Description
Bei der Warmschlachtung wird Fleisch sofort nach der Schlachtung verarbeitet. Eine fast ausgestorbene Herstellungsmethode, bedauert Sarah Wiener. Denn warmgeschlachtet schmeckt die Wurst nicht nur besser, sondern ist auch gesünder - weil ohne Zusatzstoffe.
Von Sarah Wiener
www.deutschlandfunkkultur.de, Besser essen
Hören bis: 19.01.2038 04:14
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