Hoy damos el pistoletazo de salida a la segunda temporada del podcast de Microbiota desde Cero. En este capítulo introductorio os hablo de presente y futuro, formatos, entrevistados y mucho más. ¡Un placer estar de vuelta!

Programa muy especial de hoy. El de cierre de temporada, de esta primera temporada, esperemos que de muchas. Han sido unos meses muy intensos y os he disfrutado muchísimo. Mi vuelta a los micrófonos después de un montón de años ha sido satisfactoria, sin duda. ¿Mejorable en algunos aspectos? Seguro Pero creo que el nivel de calidad del podcast para ser la primera temporada no ha estado nada mal. Por ello, creo que nada mejor para este cierre temporal que hacer un repaso por todo lo visto...

¿Qué tal familia? Sean bienvenidos al programa 14 de esta primera temporada del podcast de Microbiota desde cero. En esta ocasión un episodio realmente diferente, ya que hablaremos de vino. Pero no, no os preocupéis que NO vamos a defender las cualidades saludables del vino. El alcohol es tóxico desde la primera gota y en eso la ciencia no tiene dudas. Y yo también. Nos vamos a centrar hoy en entender por qué forma parte de nuestra sociedad de una manera tan arraigada, indagando sobre todo...

Para este decimotercer programa traigo un tema muy especial, el de la teoría de la evolución hologenómica, la cual defiende que los microorganismos han tenido un peso significativo en la evolución del ser humano como especie. Escúchalo, porque lo que te voy a contar sobre este tema te va a maravillar. ¡Un abrazo!

En el episodio de hoy tengo el placer de entrevistar a Rafaela Rodríguez, dietista-nutricionista, graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valencia. Además posee distintas acreditaciones en nutrición clínica y oncológica. Me gusta de Rafaela que busca, como fin primordial, ayudar a las personas y entiende que los ‘métodos’ y tratamientos generales no sirven. Además, basa su enfoque en el aprendizaje y la autonomía del paciente, algo que me parece vital. Con ella...

Bienvenidos a una nueva edición del podcast de microbiota desde cero. Hoy nada más y nada menos que el programa número 11 de esta primera temporada. Y un episodio sin duda especial e importante. Tengo el firme convencimiento de que una de las mejores estrategias para prevenir el impacto del cáncer en nuestra sociedad es hablándolo, normalizándolo. Entiendo que es duro, pero creo profundamente que debemos empezar a romper los tabúes en torno a este conjunto de enfermedades porque de esta...

Décimo episodio de esta primera temporada en forma de especial preguntas y respuestas en el que hablamos de café torrefacto, azúcar, miel o edulcorantes, entre otros temas. ¡Espero que os guste!

Hoy tengo una entrevista muy especial. Desde la creación de este proyecto me interesó conocer y dar voz a los jóvenes vinculados a este maravilloso mundo de la microbiota y por ello hoy tenemos en los micrófonos del podcast a Mari Carmen Outomuro. Ella es Biotecnóloga por la Universidad de Barcelona y especialista en Microbiología en este caso habiendo cursado un máster en la Universidad Autónoma de Barcelona. La podemos encontrar divulgando en redes sociales como...

Hoy os traigo a una invitada de excepción, la expertísima en Vitamina D (entre otras muchas cosas) María Hernández Bascuñana. María es graduada Nutrición Humana y Dietética y cuenta con estudios superiores, expertos y másteres en educación social, inmunonutrición, programación neurolingüística, nutrición deportiva y un larguísimo etcétera. Y como no, también ha estudiado e investigado desde todos los ángulos el maravilloso mundo de la vitamina D. Hoy nos centraremos en este último punto,...

En este especial del podcast respondo a algunas preguntas sobre nutrición y estilo de vida que me han llegado a través de diversas plataformas. Hablo en este episodio de aditivos alimentarios, tortitas de arroz, menopausia, ayuno intermitente o kombucha, entre otros temas. Espero que lo disfrutéis

Hoy tengo el honor de compartir unos minutos con Álvaro Campillo, una auténtica eminencia en el campo de la salud en España, Doctor Europeo en Medicina y Cirugía con distintos másteres y premios en el ámbito médico. Además Álvaro trabaja como Cirujano General y Digestivo en el Hospital General Universitario J.M. Morales Meseguer de Murcia y es Profesor Colaborador Honorario de la Facultad de Medicina de Murcia desde 2009 y del Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud (ICNS). Anexo a todo...

Entrevistado de lujo en este quinto episodio del podcast, José María Puya. También conocido como el Alimentólogo, el nombre de su podcast el cual está vinculado a Alimentología (su gran proyecto personal), José María es Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, posee un Máster Oficial en Nutrición Deportiva y además es Técnico Superior en Dietética y Técnico Superior en Documentación Sanitaria, nada más y nada menos. Hablamos,...

Estoy muy contento porque en esta cuarta entrega del podcast hablaremos del concepto que da nombre a este proyecto, la microbiota. Y por supuesto, lo hago desde cero. Bienvenidos.

Tengo el placer de contar en este tercer episodio del podcast de Microbiota desde cero con María Asensio (@diabetonutri en redes) María es graduada en nutrición humana y dietética por la Universidad de Valladolid y Máster de nutrición deportiva en la Universidad Católica de Murcia. Además, se ha especializado con numerosos cursos en diabetes y psiconutrición. Y precisamente en la diabetes, esa enfermedad pandémica con millones de afectados a lo largo y ancho del globo, centraremos la charla...

En este segundo episodio, estrenamos sección de entrevistas. En este caso he tenido el placer de charlar un rato con Eider Unamuno, odontóloga y divulgadora y una de las pioneras en la odontología deportiva en España, además de ser la autora del libro “Cuida los dientes de tu hijo”. Espero que lo disfrutéis tanto como yo.

En este primer episodio, que además sirve de presentación al proyecto, hablo de los que considero son los pilares fundamentales de la salud. Alimentación Realización de actividad física y ganancia de masa muscular Gestión del estrés Descanso/calidad del sueño Homeostasis de los ritmos circadianos Disrupción endocrina Relaciones sociales ¡Un fuerte abrazo!