Kwas kynureninowy wpływa korzystnie na procesy poznawcze oraz uczenie się i pamięć, a spożywanie go może zapobiegać chorobom neurodegeneracyjnym takim jak choroba Parkinsona i Alzheimera. Czy produkcja atrakcyjnych związków prozdrowotnych ma pozytywny wpływ na globalny problemem związanym z odpadami? Naszym dzisiejszym gościem jest doktor Magdalena Rakicka - Pustułka, która realizuje prace badawcze na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności UPWr. Jak podjęła decyzję o rozwoju w stronę biotechnologii i z jakimi doświadczeniami miała okazję się zmierzyć? Posłuchajcie! Muzykę przygotował: www.youtube.com/@dpk_beats