Dans ce premier épisode bruxellois, nous recevons Amandine Maziers, fondatrice de HAUT LES CŒURS. Marchand de fleurs qui propose tous les vendredis, le bouquet de la semaine à commander en ligne, livré à vélo dans tout Bruxelles, mais qui fleurit aussi différents événements pour la presse, des marques de luxe ou encore des mariages. HAUT LES CŒURS ce sont aussi et surtout des bouquets composés à base de fleurs bios, locales et de saison. Amandine a toujours voulu exercer plusieurs métiers dans sa vie et prend une décision à l’approche de la quarantaine : elle abandonne sa carrière de journaliste pour se lancer dans une toute nouvelle aventure, les fleurs. C’est alors que, pleine de poésie et de créativité, le projet de HAUT LES CŒURS prend forme dans sa tête. Cette conversation a donc lieu à Bruxelles, et avec Amandine, on a parlé d’olfactif, de fleurs dont on ne connaît pas spécialement l’existence, mais aussi de plantes aromatiques, de souvenirs d’enfance et de son changement de vie. Bon épisode !