Normalización y legislación alimentaria. Asignatura: Normalización y legislación alimentaria. Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Profesora: Esther Sendra Nadal. Dpto. de Tecnología Agroalimentaria. Área de Tecnología de Alimentos. Proyecto PLE 2013. Universidad Miguel Hernández de Elche. Conceptos de legislación en la UE La Unión Europea: 1.1 - Valores fundamentales 1.2 - Instituciones 1.3 -Orden legal en la UE: 1.3.1 - Las fuerzas legales en la UE 1.3.2 - Los modos de acción de la UE 1.4 - El sistema de protección legal de la UE 1.5 - Responsabilidades de estados miembros por infracciones de leyes UE 1.6 - Posición de las leyes de la UE en relación al orden legal