Pour ce premier épisode de Nos Mentor Food, j’ai le plaisir de pouvoir interviewer mon mentor : Victoire Loup. J’ai eu la chance de pouvoir faire un stage à ses côtés et donc c’était très important pour moi de démarrer cette quête aux Mentors avec Mon Mentors. Victoire a un vrai don pour la transmission.   Dans cet épisode, Victoire nous amène sur son parcours atypique. Elle nous raconte son expérience au Fooding mais aussi comment elle a créé sa carte de visite sous la forme de son blogue : In The Loup. On parle surtout d’entreprenariat et de la profession de critique culinaire. On met en revue les mythes de cette profession et les réalités d’une chroniqueuse. Au cours de cet épisode, vous allez découvrir une Victoire polyvalente et surtout menée par la passion.   🙋‍♀️ Quels sont les hauts et les bas d’une vie d’auto-entrepreneuse ? Quels sont les codes d’éthiques lorsque l’on écrit pour le guide Fooding ? Comment a-t-elle fait pour se réinventer à Los Angeles ? Comment se tisser un nouveau réseau ? Comment devient-on critique gastronomique ? …   Victoire nous livre ses conseils inspirés de ses expériences. Elle relève l’importance de faire des stages, de dire oui à tout pour ne pas se fermer de portes, apprendre sans cesse: essayer, se tromper et recommencer, toucher à tout pour découvrir ce qui ne nous plait pas et enfin elle nous parle du principe du « fake it until you make it », une expression bien répandue aux US.    Je ne vous en dis pas plus, il va falloir écouter pour découvrir tout ce que Victoire Loup a à nous apprendre. Croyez-moi, la liste est longue ! Bonne écoute !