Description
Komerční značka Savo dnes již přešla do běžné mluvy tak, že savo označujeme každý přípravek na bázi chlornanů.
Co čistící roztok obsahuje?
Chlornan sodný NaClO a hydroxid sodný NaOH
NaClO ve vodě disociuje. Tedy rozpadá se na sodné kationty Na+ a chlornanové anionty ClO-.
K čemu je tam NaOH? Udržuje roztok zásaditý a díky tomu v něm převažuje ClO-. Kdyby totiž roztok klesl na kyselé pH, uvolnil by se nebezpečný plynný chlor. A to dýchat při uklízení nechcete.
Jsem Olga Ryparová, autorka projektu Olinium - youtube kanálu s výukovými videi o chemii a tomto podcastu o vědě. Podpořit mne můžete sledováním na sociálních sítích, nákupem dárků pro (bio)chemické nadšence nebo pravidelnou/jednorázovou částkou na Forendors (dříve Pickey).
Na svém Instagramovém účtu Olinium zveřejňuji pravidelně otázky a zajímavosti z chemie, které vás možná překvapí, ale také vám pomohou se dostat na medicínu a přírodovědné obory. :) Twitter @Olinium42.
Většinou ode mne slyšíte krátké příběhy na dobrou noc nebo rozhovory s vědci.
Dnes vám povím, co se dělo, děje a bude dít na Oliniu.
Nebojte, nezdržím vás déle než pár minut.
V dnešní epizodě zmiňuji:
Facebook a Instagram Chemické olympiády
Jarní a roční kurz chemie
Jsem Olga...
Published 01/18/24
Dříve bylo uzení využívané hlavně pro konzervaci masa, tedy na prodloužení jeho trvanlivosti. Maso se v kouří tepelně opracuje, osuší se jeho povrch a tím je více chráněný před mikroorganismy. Ty potřebují pro svůj růst vodu. Navíc se na povrch navážou látky z kouře, které bakterie ničí.
Více...
Published 03/30/23