Les Canadiens raffolent du saumon. C’est le poisson le plus consommé au pays. Mais quand tout le monde mange la même chose, quel est le risque pour les milieux marins? Bernard et Catherine s’interrogent sur l’état des écosystèmes des poissons et fruits de mer, en compagnie de Sandra Gauthier, directrice d’Exploramer, à Sainte-Anne-des-Monts, en Gaspésie.