Сегодня у нас замечательный гость — известный в Минске шеф-пекарь Смбат Тоноян "Пекарь с Улиц" (@Smbatbaker)! Сначала вопрос вам: у вас тоже есть такое ощущение, что пекари не любят спать?)) Подьем в 4- 5 утра и работа до позднего вечера… В этом подкасте мы проживем вместе с Смбатом его один рабочий день от рассвета и до заката! Узнаем ни много ни мало — как выстроен день шеф-пекаря в ресторане-пекарне. А еще: рецепт круассанов для домашней раскатки, пошаговое видео замеса теста для круассанов (такого вы еще не видели!) и много юмора, завораживающей жизненной истории, дикого трудоголизма и потрясающего отношения к своим коллегам! ссылка