W najnowszym odcinku mojego podcastu Paliwo z Roślin rozmawiam z Moniką Gaszyńską, założycielką marki SERio, która radykalnie zmienia podejście do sera wegańskiego! Tak, serio! SERio, to ser tworzony z m.in. z łubinu, który w Polsce jest nadal mało znaną rośliną uprawną, a warto się nim zachwycić. Posłuchaj naszej rozmowy, a przekonasz się, dlaczego sery wegańskie z łubinu to nie tylko pyszna przekąska, ale także krok w kierunku zdrowszego i bardziej zrównoważonego stylu życia. Odwiedź...

Zdrowie kobiet w sporcie, to fundament mojej pracy. Dzięki temu, iż sama jestem aktywna, nie wyobrażam sobie życia bez sportu, pracuję w sporcie zawodowym i największą wartością jest dla mnie zdrowie i dobrostan, dziś chcę Was zaopiekować w wiedzę i troskę o Waszą dyspozycję.  Odcinek miał być prezentem na dzień Kobiet i Dzień Mężczyzny (w końcu Wam Panownie również zależy na naszym zdrowiu, prawda?). Jednak, według mojej życiowej filozofii - Dzień Kobiet i Dzień Mężczyzny można obchodzić...

O właściwościach kawy możemy mówić w nieskończości. Żyjemy w czasach, w których picie i parzenie kawy stało się nie tylko maksymalnie popularne, ale jest swojego rodzaju rytuałem. Kawa na mieście, kawa w pracy, kawa w samochodzie, na stacji, na wynos. Kawa z ekspresu, kawiarki, aeropressu, przelew, zalewajka, rozpuszczalna. Jest ich tak wiele, że dość łatwo się pogubić. Kawa i zawarta w niej kofeina to nie tylko pobudzenie i zwiększenie ilości energii! To również mnóstwo właściwości...

Co oznacza być EKO?Czy można być EKO w czasach przepychu, nadmiaru, konsumpcjonizmu i gonitwy za posiadaniem?Jak znaleźć równowagę pomiędzy posiadaniem, dawaniem i doświadczaniem?W jaki sposób ograniczyć ilość plastiku, nie marnować jedzenia i żyć zgodnie ze środowiskiem? Bohaterka dzisiejszego odcinka Daria Rogowska, Ekocentryczka propaguje ideę less waste, gotuje wegańsko, pokonuje maratony na roślinach i uczy nas, jak dbać o umiar, w każdej postaci! Jest wymarzoną przeze mnie gościnią do...

Niby każdy słyszał, niby każdy wie - ale wciąż o strączkach zbyt mało mówi się! :) Zdecydowanie, od tych słów powinnam rozpocząć nagrywanie tego odcinka! Bardzo się cieszę, że główną rolę odegrała w nim moja gościni, specjalistka od strączków - Agata Szczebyło. Agata Szczebyło - edukatorka żywieniowa; doktor nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia człowieka, specjalistka w zakresie zró∑noważonej konsumpcji żywności. Twórczyni projektu edukacyjnego Be Strąk, promującego...

Heeej! Wspaniale znów dla Ciebie nagrywać! Niech 2024 rok przyniesie nam wszystkim mnóstwo wspaniałych owoców, wspierających rozwój, dających radość i szczęście! :) Zaczynamy rok od Veganuary! Czyli, jak co roku, styczeń przeznaczamy na roślinne wyzwanie. Veganuary, to genialna akcja wspierająca jedzenie roślin. Wyzwanie ma na celu poszerzenie wiedzy na temat produktów nieprzetworzonych i ich pozytywnego wpływu na zdrowie. Zatem, planując wdrożenie nowych nawyków na nowy rok, zainteresuj...

Witaj w kolejnym odcinku mojego podcastu Paliwo z Roślin! Dzisiaj porozmawiamy o jednym z najbardziej radosnych dni w roku, świętach. To magiczna pora, pełna spotkań z najbliższymi, choinek i migoczących światełek, ale także czas, kiedy stół uginający się od pyszności może sprawić trudność tym z nas, którzy zwracają uwagę na swoje żywieniowe nawyki. Przed nami Boże Narodzenie, Hanuka i wiele innych okazji do świętowania, a z nimi idą tradycyjne potrawy, pyszne desery i… pokusy na każdym...

Jesień, to cała gama smakowitych różnorodności. Od soczystych chrupiących owoców, poprzez odżywcze warzywa, aromatyczne grzyby, aż do korzeni o działaniu rozgrzewającym i pobudzającym. Dieta roślinna jesienią, jest niezwykle łatwa do komponowania, ale osobie jeszcze nie do końca obeznanej w temacie roślin, może sprawić kilka problemów. Jakie warzywa warto jeść jesienią?Z których owoców korzystać w diecie jesiennej?Jak zamknąć jesień w słoiku?Które warzywa i owoce warto mrozić?Co...

Regeneracja to klucz do sukcesu, sportowego i zdrowotnego. Zgadzasz się ze mną? Najnowszym odcinkiem podcastu, postaram Ci się udowodnić, że naprawdę tak jest. Dzięki odpowiedniej regeneracji, Twoje ciało będzie zawsze przygotowane na kolejne wyzwania treningowe i stawi czoła wymaganiom fizycznym, związanym z kolejnym okresem przygotowawczym. Dieta regeneracyjna, to również dieta która wspomoże Twoją odporność, doda wigoru i zadba o Twój organizm, w tym wymagającym dla niego czasie jesieni...

Jaki był Bike TransAlp 2023? Co działo się podczas drugiego w naszym życiu wyścigu etapowego w Alpach? Jak ważne jest ubezpieczenie na czas wyjazdu? Czy są sytuacje, które nie są do rozwiązania? Ciężko opisać ten odcinek, jego po prostu trzeba posłuchać. Zapraszamy. Odcinek 109 jest kontynuacją opowieści o Bike TransAlp 2023, koniecznie posłuchaj odcinka nr 108. Czy wrócimy na Bike TransAlp? No jasne! :)

Żeby wygrać trzeba grać! Ileż w tym prawdy! Przekonaliśmy się o tym na własnej skórze... bo wracamy na Bike TransAlp właśnie dzięki temu, że marzymy i spełniamy marzenia! Posłuchaj naszej opowieści o tym jak znów wygraliśmy bilet na jedną z najtrudniejszych etapówek w Europie, Bike TransAlp i też spełniaj marzenia! Prosimy Was o wsparcie - kciuki w górę i śledzenie naszych relacji! Znów będzie gorąco i obficie w dobre wydarzenia :) Grajcie, marzcie, bądźcie szczęśliwi dzięki spełnianym...

Kolarstwo i trening siłowy, czy da się to połączyć?Czy jest miejsce na trening siłowy podczas sezonu przygotowawczego w kolarstwie?Czy trening przygotowania motorycznego wpłynie na nadmierną masę tkanki mięśniowej?Jakie korzyści może czerpać kolarz i kolarka z treningu siłowego?Ile razy w tygodniu trenować siłowo podczas sezonu startowego w sportach wytrzymałościowych?Jak trening motoryczny wpływa na wydajność organizmu zawodnika i zawodniczki kolarstwa górskiego i sportów...

Jakie są stereotypy dotyczące treningu siłowego?Z jakimi celami przychodzą zawodowcy i amatorzy do siłowni?Czy trening motoryczny jest dla wszystkich? Na wszystkie pytania dotyczące treningu siłowego, treningu przygotowania motorycznego odpowiada mój gość, trener Paweł Olczyk. Z Pawłem trenuję już prawie 3 lata. Korzysta na tym nie tylko moja forma, ale również wiedza, którą mogę dzięki niemu poszerzać, na zasadzie obserwacji, doświadczeń i wymiany spostrzeżeń. Zapraszam do odsłuchania...

Uprawiasz kolarstwo? Biegasz dystanse ultra? Strartujesz w maratonach MTB? Na pewno zastanawiasz się nad suplementacją, która może wspomóc Twoje treningi, zregenerować zmęczone mięśnie też dodać mocy na wyścig. - Kiedy jest czas na zastosowanie suplementów w sportach wytrzymałościowych? - Czy ambitny amator kolarstwa lub biegów ultra powinien stosować suplementy? - Jakie korzyści z suplementacji mogą uzyskać sportowcy i sportowyczynie uprawiające kolarstwo górskie, szosowe, a także biegi...

Suplementacja magnezem to konieczność? Czym grozi nadmiar selenu? Czy musisz suplementować potas? W jakich produktach znajduje się cynk? Suplementacja minerałów to niekończacy się temat. W treściach reklam prezentowanych w radiu, telewizji i internecie znajdziemy mnóstwo korzyści, które możemy odnieść z przyjmowania danego suplementu. Ale zaraz zaraz, czy rozsądniejszym rozwiązaniem nie byłoby najpierw sprawdzenie czy borykamy się z niedoborem? Magnez na skurcze? Cynk i selen na włosy,...

Mam dla Ciebie proste rady, które od razu wykorzystasz w swojej codziennej praktyce. Zapraszam do odsłuchania 103 odcinka podkastu Paliwo z Roślin, gdzie omawiam szczegołowo kompozycje śniadania przed treningiem. W odcinku znajdziesz zagadnienia: Czy śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia?Ile gramów węglowodanów przyjąć przed treningiem?Czy trening na czczo ma sens?Białko, tłuszcz, węglowodany - które składniki są najważniejsze przed trenigiem?Śniadanie, a rodzaj uprawianej...

Temat redukcji to temat, którzy przejawia się wielokrotnie podczas rozmów edukacyjnych. Każdy z nas w życiu przynajmniej raz podejmował się redukcji masy tkanki tłuszczowej, niezależnie od tego czy jest amatorem sportu, osobą zawodowo zajmującą się sportem, czy osobą która nie lubi aktywności fizycznej. Mass media promują piękne i szczuple sylwetki, za którymi dążymi. Druga strona wspiera nurt ciałopozytywności wielokrotnie promującej sylwetki, które niestety nie wspierają ideii dbania o...

Wokół węglowodanów krąży wiele mitów i nieprawdziwych przekonań. W świecie sportu, zarówno amatorskiego jak i zawodowego, węglowodany stanowią główne źródło energii w diecie. Dzięki nim sportowcy i sportowczynie poprawiają swój performance, usprawniają regenerację i odpowiednio przygotowują się do zaplanowanego wysiłku. Ale co z osobami nieaktywnymi? Czy one potrzebują węglowodanów? Do obalenia mitów, dotyczących spożycia cukru, słodzików i ich pływu na nasze zdrowia wybrałam mój osobisty...

Kontynuujemy rozmowę z Mateuszem Brelą - psychologiem sportu, który w poprzednim odcinku przedstawił jak umiejętnie korzystać z rywalizacji. Rywalizacja to najlepsza forma motywacji, zatem jak ugryźć motywację aby w pełni wykorzystać ją w uprawianej dyscyplinie sportowej? Czy mimo słabych wyników, porażki drużyny, symptomów wypalenia w sporcie indywidualnym jest możliwa motywacja? Zanim odsłuchasz setny odcinek podkastu Paliwo z Roślin, koniecznie zapoznaj się z treścią poprzedniego....

Dziś w podkaście Paliwo z Roślin o rywalizacji, która jest niesamowicie ważnym czynnikiem do zrozumienia idei sportu i wygrywania. Od kiedy pracuję z zawodowymi sportowcami i sportowczyniami, widzę jak wielką funkcję pełnią w ich nastawieniu determinacja, motywacja i rywalizacja, zatem dziś wraz ze specjalistą treningu mentalnego porozmawiamy o zdrowym współzawodnictwie. Mateusz porusza zagadnienia, które rozwija w swojej codziennej pracy ze sportowcami najwyższego szczebla: Rywalizacja -...

Zakończyliśmy Veganuary, ale mam nadzieję, że nie zakończyłeś/ zakończyłaś roślinnego odżywiania, a je obecnie przyjemnie rozwijasz. Mam dla Ciebie szyptę wiedzy dotyczącej diety planetarnej, jej założeń, a także informacji dotyczących wpływu diety roślinnej na Twoje zdrowie i kondycję planety. Zapraszam Cię do wysłuchania 98 odcinka mojego podcastu Paliwo z Roślin Odcinki, o których wspominam w...

Dietę roślinną prowadzę już od 7 lat i z uśmiechem na ustach obserwuję rozwój rynku roślinnych alternatyw mięsa. Jestem ogromnie szczęśliwa, gdy rozmawiam z producentami roślinnej żywności, których produkty mają odpowiednią ilość białka, są fortyfikowane, wzbogacone w błonnik, wyprodukowane zgodnie z myślą zero waste i dbałością o środowisko, a także naprawdę smaczne. Czasami dosłownie odzwierciedlają swoim wyglądem, teksturą mięso, zatem nadal uważam, że są super alternatywą dla osób, które...

Nie znam osoby, która przez całe swoje życie nie sięgnęłaby choćby po kilka suplement. Mogę śmiało przesunąć szalę w drugą stronę, zdecydowanie więcej znam osób, które wielokrotnie uważają, że "istnieją suplementy na wszystko" i przesadzają w tej kwestii znacząco. Jak zawsze podkreślam, najważniejsza jest świadomość, edukacja i równowaga. Witaminą, którą powinniśmy suplementować niezależnie od wieku, płci, masy ciała i dolegliwości jest witamina D3. Jeśli prowadzisz dietę roślinną, to...