Épisode 127 : L'étoile perdue et le Lemon Curd
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Description
Dans cet épisode, on discute des mauvaises nouvelles de ce début d'année :
Ils ont retiré une étoile à Monsieur Paul !?... Normal, nous explique Guy.
L'impact du Coronavirus sur la restauration.
La mésaventure de Marc avec Hello Fresh (box recettes)
Conseils de Guy à ceux qui n'ont pas de jardin à herbes aromatiques.
Recette du jour: le Lemon Curd.
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De retour après une longue période d’absence, Marc et Guy devisent sur le second confinement qui s’abat sur nos contrées. Ne se laissant pas abattre, Guy vient nous parler de confits mettant en œuvre un fruit trop souvent délaissé mais pourtant si savoureux : la poire.
Published 12/21/20
Published 12/21/20
Pour terminer cette série consacrée aux tapas avec un élément essentiel de tout repas qui se respecte : le dessert.
Guy va proposer une déclinaison de desserts qui associent chantilly, meringue et fruits, qui sont notamment mis en œuvre dans la Pavlova et l’Eton Mess, facilement déclinables en...
Published 12/04/20
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