Épisode 131 : Noisettes d'agneau au jus de truffe noire
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Aujourd'hui on met les petits plats dans les grands sans se ruiner. Guy nous propose une recette de Noisettes d'agneau au jus de truffe noire, accompagnées d'une poêlée de morilles et pleurotes au beurre d'herbes et d'un parmentier de tomates et courgettes.
L'avantage de ce plat c'est que vous pouvez préparer l'essentiel à l'avance.
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De retour après une longue période d’absence, Marc et Guy devisent sur le second confinement qui s’abat sur nos contrées. Ne se laissant pas abattre, Guy vient nous parler de confits mettant en œuvre un fruit trop souvent délaissé mais pourtant si savoureux : la poire.
Published 12/21/20
Published 12/21/20
Pour terminer cette série consacrée aux tapas avec un élément essentiel de tout repas qui se respecte : le dessert.
Guy va proposer une déclinaison de desserts qui associent chantilly, meringue et fruits, qui sont notamment mis en œuvre dans la Pavlova et l’Eton Mess, facilement déclinables en...
Published 12/04/20
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