Her snakker vi om alt det spændende omkring pizzaens forunderlige kunstart - og vi går helt i dybden, når det kommer til grej, nørderi og teknikker. Vi kommer blandt andet en tur til Napoli - vi skal finde den rigtige røremaskine til dig, vi skal snakke biga, poolish og mærkevaresnobberi - og så skal vi snakke med nogle af de dygtigste ostemagere fra Italien. Ci vediamo!