Na celiakię choruje 1% Polaków, ale większość o tym nie wie... Jakie to ma konsekwencje? A jak zmienia się życie po rozpoznaniu celiakii? Co jest najtrudniejsze w przestrzeganiu diety bezglutenowej? Co z dyskryminacją pacjentów z celiakią?    Posłuchajcie.   Oto reportaż autorstwa Jacka Marciniaka, który został wyemitowany w Radio Poznań. Reportaż powstał w czasie Ogólnopolskiego Dnia Diety Bezglutenowej 2022 r. w Lesznie. W pikniku wzięło udział blisko tysiąc osób z całej Polski.

Nietypowe objawy u dziecka lub dorosłego mogą sugerować celiakię, alergię lub nadwrażliwość na gluten. Jak je zdiagnozować? Czym się różnią? Na które badania szkoda pieniędzy? Jakie błędy w diagnostyce są niewybaczalne? Które badania zrobić jeszcze przed wizytą u lekarza? Czy może lepiej od razu przejść na dietę bezglutenową? Moim gościem jest dzisiaj Marta Brojer, kierownik laboratorium medycznego. Prostym językiem wyjaśnia wszystkie zawiłości badań na celiakię, alergię i nadwrażliwość na...

Dzisiejszy odcinek nagrywam w przepięknym miejscu: u podnóża Tatr, w 100% bezglutenowym pensjonacie Moje Tatry, który prowadzi  przesympatyczna i charakterna góralka z celiakią, studentka piątego roku prawa i globtroterka. Rozmawiamy o podróżach, o wakacjach z dietą bezglutenową, o tym, co spakować do plecaka na całodzienny wypad w góry, jak reklamować pobyt w ośrodku, który otruł nas "dietą bezglutenową", o kuchni góralskiej w bezglutenowym wydaniu i o codziennym życiu na diecie...

Może się wydawać, że gdzie jak gdzie, ale w szpitalu to z pewnością człowiek z celiakią zostanie nakarmiony zgodnie ze sztuką, czyli 100 % gluten-free. Nic bardziej mylnego. Kto był, ten wie. Polska rzeczywistość jest taka, że wiele szpitali korzysta z firm cateringowych, a te najczęściej nie mają pojęcia o żywieniu osoby chorej na celiakię. A jeśli już wydaje im się, że coś wiedzą na ten temat, to podają nam: - chleb żytni o niskim indeksie glikemicznym (sądząc, że to to samo, co...

Dzisiejszy odcinek jest skierowany zarówno do producentów żywności bezglutenowej, jak i do konsumentów, żywo zainteresowanych rynkiem gluten-free w Polsce, w Unii Europejskiej i na świecie. Czy każdy produkt oznaczony przekreślonym kłosem jest w pełni bezpieczny dla osoby z celiakią? Czy można ufać etykietom małych producentów, wytwarzających jednocześnie chrupki kukurydzane i paluszki orkiszowe? Jak rozpoznać w gąszczu produktów, co jest bezglutenowe, a co nie? Wreszcie: czy istnieje monopol...

Lubisz kuchnię azjatycką, włoską albo amerykańską i przytrafiła Ci się dieta bezglutenowa na chwilę lub na zawsze? Nie martw się, w tym odcinku znajdziesz sporo pomysłów i przepisów na rewelacyjne dania bezglutenowe z różnych stron świata. Moją rozmówczynią jest Iza Tycz, która prowadzi w 100% bezglutenowy sklep internetowy i specjalizuje się w wyszukanych produktach. Na dodatek jest obieżyświatem, technologiem żywności z tytułem magistra, piecze mistrzowskie torty i ciasta, a gotuje jak...

Rozmawiamy o medycznej stronie celiakii, o jej leczeniu i monitorowaniu. Moim gościem jest dr hab. n. med. Iwona Krela – Kaźmierczak z Katedry i Kliniki Gastroenterologii, Dietetyki i Chorób Wewnętrznych Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu, wielkopolski wojewódzki konsultant do spraw gastroenterologii. Pani docent wyjaśnia, czym jest celiakia, jakie spustoszenie sieje w organizmie chorego, a także jakie maski przybiera, utrudniając wykrycie choroby. Dlatego czas jej wykrycia, od momentu...

Dieta bezglutenowa jest dietą leczniczą i nie należy jej wprowadzać bez wskazań lekarskich. Jak stawiać pierwsze kroki w diecie bezglutenowej? Czym zastąpić ulubione makarony, bułki, ciasteczka? Gdzie w ogóle szukać tego glutenu, gdzie robić zakupy?  Odpowiedź znajdziecie w rozmowie Bezglutenowej Mamy z dietetykiem specjalizującym się w diecie bezglutenowej - z Martyną Marciniak. Pod koniec rozmowy omówię produkty, które przebadałam na obecność glutenu.