Czy trendy to bzdura? Wróżenie z fusów i bezsensowne próby przewidywania nieodgadnionej przyszłości? Nie do końca. W tym odcinku pokażę Wam, że możemy z dużą dozą prawdopodobieństwa stwierdzić, co i jak będziemy jedli w najbliższym czasie. Oto trendy kulinarne 2024. Rozdziały: Wstęp i wiodące duże tendencje 11:31 Trendy: Nostalgia/tęsknota/newstalgia 30:31 Trendy: Zdrowie 44:09 Trendy: Wygoda 57:40 Dodatek: Trendujące smaki Z podcastu dowiesz się: - co to jest newstalgia - czemu tęsknimy za babciną kuchnią - skąd się wzięła moda na śniadania - co oznacza trend „bez” - czy wkrótce w restauracjach będą obsługiwać nas roboty - o jakim produkcie mówi się „kulinarne klocki LEGO” - co chce jeść pokolenie alfa? - jakich nowych restauracji możemy się spodziewać? ... i wiele więcej! Źródła, z których korzystałam są tutaj W podcaście wspominam: Podsumowanie roku 2023 w gastro z moimi gośćmi: https://open.spotify.com/episode/6UfPVV0VrKKMAbrOCw5hvw?si=3439e9efd3e2459c Rozmowa z Magdą Tomaszewską-Bolałek o trendach: https://open.spotify.com/episode/4skJoU22IUKW7xjW6IJrrg?si=15c1c42c5ebe46ca Rozmowa z Michałem Korkoszem, Rozkosznym: https://open.spotify.com/episode/2SfYUzHt64zMB43HasPMxu?si=ea9b00baf9444fb9 Rozmowa z Jankiem Paszkowskim, właścicielem Omy: https://open.spotify.com/episode/7tNuFWnaxLYWoySgjhJv8Y?si=2929fa9a2f174dea Przepis na siekaną kanapkę: https://www.pozywka.pl/jem/siekana-kanapka-przepis-w-stylu-wloskim Najlepsze pączki w Warszawie: https://www.pozywka.pl/jem/najlepsze-paczki-w-warszawie-te-miejsca-nigdy-nie-zawodza Znajdziesz mnie też na: Mailu: [email protected] Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA