Que es la glutamina? Cuando tomarla? Es un suplemento básico para deportistas o es tirar el dinero ¿ Qué cantidad es eficaz? Empezamos La glutamina es un aminoácido derivado de otro, concretamente del ácido glutámico, y resulta que la glutamina es el aminoácido más abundante en el organismo y su contenido es especialmente alto en el músculo esquelético y en parte también en el hígado, así que de primeras podrás entender la importancia que tiene para nuestra vida. Esta glutamina, en principio podemos fabricarla, por eso se considera en las clasificaciones tradicionales como aminoácido no esencial, pero la cuestión está en que a veces no podemos generar las cantidades suficientes cuando hay mucha demanda, por eso a veces esencial. Y de ahí a que se considere realmene como aminoácido semi esencial, ya que habrá contextos que la persona pueda generar toda la glutamina que necesite (con lo cual sería un aminoácido no esencial), pero habrá contextos como en ciertos deportistas y ciertas patologías que no será suficiente, y haya que ingerir esta glutamina de manera exógena, siendo aquí un aminoácido esencial. Y resulta que el consumo de glutamina por las células de tu sistema inmunes, es incluso mayor que de glucosa, ya que esta glutamina es un nutriente esencial para el desarrollo y producción tanto de linfocitos y de interleuqinas, que como ya vimos en la serie del sistema imune, son clave en nuestra defensa. donde se encuentra Normlamnete tenemos 1 gr de glutamina por cada kg de peso coproal, es decir que yo que peso unos 80 kg, debería tener aproximadamente unos 80 gramos de glutamina. Este dato puede parecer anecdótico, pero nos da una idea de su importancia, ya que la concentración de glutamina es de 10 a 100 veces superior a cualquier otro aminoácido, esto ya nos da una idea de lo relevante que es este aminoácido. Y en deportistas todavía más, ya que como ya hemos visto en varios vídeos, tenemos 2 depositos de glucógeno, uno en hígado y otro en músculos… pues bien casualmente es en estos 2 tejidos donde la concentración de glutamina es incluso más alta que en plasma, por lo que podríamos decir que es posible que los deportistas tengan y necesiten, más cantidad de glutamina, de la misma manera que tienen y necesitan más cantidad de glucógeno. Se le han achacado antiguamente propiedades ergogénicas, es decir, que aumentaban el rendimiento directamente… Pero hay que ser justos, y revisando los estudios esto no es asi, la glutamina en ningún estudio ha mejorado por sí sola el rendimiento en absolumtante ninguna disciplina deportiva. Pero debemos saber que en contextos donde hay un catabolismo muy fuerte porque hay degradación proteica exagerada por exisitir un entrenamiento muy fuerte, en algunas enfermedades, o en situaciones de estrés o de inflamación crónica de bajo grado… su tasa de síntesis en el cuerpo puede ser insuficiente para cubrir su demanda. Y aquí sí que podría mejorar de manera indirecta el consumo de glutamina de manera exógena, no porque sea un suplemento que mejore el rendimiento, sino por paliar los déficits concretos en estos 5 contextos específicos, que vamos a ver a continuación: