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Édouard de Pomiane
Radio Cuisine
De 1923 à 1929, Édouard de Pomiane présente, tous les vendredis soir, sur Radio Paris ce qui fut sans doute la première émission culinaire radiophonique. Cela s’appelait Radio Cuisine. Près d’un siècle plus tard nous donnons à réentendre ces quelques 200 chroniques qui firent la joie des auditeurs de l’époque. Dans ses textes, Edouard de Pomiane nous entraîne en cuisine pour percer le mystère de la friture, de la sauce mayonnaise, du coq en pâte, de la bouillabaisse, des asperges à la polonaise ou des profiteroles… Il y partage ses expériences et ses souvenirs, tout en nous délectant de ses...
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Ratings & Reviews
4.6 stars from 9 ratings
Succulent !
Un bien joli podcast. Ces recettes anciennes sont pourtant si modernes !
gourmand75012 via Apple Podcasts · France · 12/12/20
Merveilleux !
Fantastique voyage dans le temps! Merci a menu fretin et (notamment) à l’excellent François Caribassa!
Antocornell via Apple Podcasts · France · 12/12/20
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