EP 037. 50 años en la cocina dominicana | Doris Febles
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Description
En este episodio conversamos con la ¨profe¨ Doris Febles, quien lleva más de 50 años enseñando sobre cocina en su Instituto de Arte Culinario.
Nos habló de su historia y de cómo, durante estos años, han cambiado las tradiciones al momento de comer.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal: saboresdominicanos.org.do
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En este episodio conversamos con el investigador Jonathan De Oleo sobre los platos que componen la cena navideña tradicional de la República Dominicana, en la que se reúnen familiares y amigos para celebrar la Noche Buena.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal:...
Published 12/23/23
Published 12/23/23
El cerdo como elemento central de la cena de Nochebuena es una de las más esperadas tradiciones dominicanas.
En esta cápsula conversamos con el investigador Jonathan De Oleo, sobre cómo este plato llegó a formar parte de la gastronomía de la República Dominicana.
Para más información sobre...
Published 12/13/23
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