Antropología del Concón | Jonathan De Oleo
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En esta cápsula conversamos con el investigador Jonathan De Oleo, sobre el famoso Concón de arroz que tanto amamos.
Los dominicanos le llamamos Concón al residuo crujiente que queda pegado en el fondo del caldero donde se prepara el arroz.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal: saboresdominicanos.org.do
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En este episodio conversamos con el investigador Jonathan De Oleo sobre los platos que componen la cena navideña tradicional de la República Dominicana, en la que se reúnen familiares y amigos para celebrar la Noche Buena.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal:...
Published 12/23/23
Published 12/23/23
El cerdo como elemento central de la cena de Nochebuena es una de las más esperadas tradiciones dominicanas.
En esta cápsula conversamos con el investigador Jonathan De Oleo, sobre cómo este plato llegó a formar parte de la gastronomía de la República Dominicana.
Para más información sobre...
Published 12/13/23
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