“Bin am Fine Dining interessiert, habe selbst etwas Gastroerfahrung. Für die Filetstücke (Branchentalk, behind the scenes, Dummies-Fakten) muss man aber durch viel zu lange uninteressante Strecken Trivialgebrabbel unter Freunden und allerlei Nebenschauplätze waten. Dazu dieses unerträgliche hepeaten. Sie erklärt was, aber er muss unbedingt danach nochmal das Selbe sagen - erst dann darfs weitergehen☝🏻interviewsituation generell nicht so seins, Respekt an den Küchenchef für so viel Geduld. Tipp: kleinere Bereiche abhandeln, anstatt sich diese viel zu großen Themenkolosse aufzubürden. Diese Last muss man tragen können, ist hier aber nicht gegeben.”
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05/26/23