Jan van Berkel ist Profi-Triathlet aus der Schweiz. Er gewann 2018 und 2019 den Ironman Switzerland und wurde dieses Jahr beim Ironman auf Hawaii Elfter. Dort lief er die viertschnellste Marathonzeit in 02:46 Stunden. Ein Erfolg, den er u.a. auch seiner Ernährungsumstellung auf Low Carb vor knapp 2 Jahren zu verdanken hat. Seitdem konnte er seine Laufzeit über die Marathondistanz um 10 bis 15 Minuten verbessern. Eine steile Entwicklung, die uns natürlich neugierig gemacht hat, an welchen Stellschrauben Jan hinsichtlich seiner Ernährung gedreht hat.Im Interview stand er uns Rede und Antwort und hat uns auf seine sympathische und ehrliche Art in seine “Geheimnisse” eingeweiht.Ob die Low-Carb-Ernährung auch was für uns Hobbyathleten ist, auf was man achten muss, wie sozial verträglich das Ganze ist, welche positiven Effekte die Ernährungsform auf seine Leistung hat und ob er wirklich tutti completti auf Kohlenhydrate verzichtet, das erfährst du in der aktuellen Folge.Shownotes und Links zur Folge:Buchempfehlung “The Real Meal Revolution” von Tim Noakeswww.facebook.com/janvanberkelwww.instagram.com/janvberkelwww.strava.com/athletes/janvanberkelwww.janvanberkel.com Folge runskills auf den Sozialen Medien:runskills auf Instagramrunskills auf Facebookrunskills auf Pinterestrunskills auf iTunesWenn dir dir Folge gefallen hat, dann hinterlasse uns gerne eine Bewertung, gib uns 5 Sterne und teile diesen Podcast.Die Blogbeitrag zur Folge findest du hier: https://www.runskills.de/podcast-folge-15-profi-triathlet-jan-van-berkel-schwoert-auf-low-carb-essen-ist-teil-meines-jobs/