เจาะลึกเบื้องหลังเมนูอาหารบนเครื่องบิน ตั้งแต่การเตรียมในครัวจนถึงมือผู้โดยสาร | Bon Appétit EP.93
Listen now
Description
เคยสงสัยกันหรือเปล่าว่าเบื้องหลังการรังสรรค์อาหารนับพันจานในแต่ละวันของสายการบินต่างๆ นั้นมีกระบวนการยังไง หลายคนคงคิดว่าอาหารแต่ละจานที่สายการบินเสิร์ฟให้ผู้โดยสายมีกระบวนการทำเหมือนกับอาหารทั่วไป แต่ความจริงนั้นแตกต่าง เพราะเมนูอาหารบนเครื่องบินนั้นมีข้อจำกัดหลายด้าน โดยเฉพาะเรื่องของสุขอนามัย การควบคุมอุณหภูมิ ไปจนถึงข้อจำกัดด้านกระบวนการทำที่ใช้เวลายาวนานถึงหลักสิบชั่วโมง
.
เบื้องหลังเมนูอาหารแต่ละเมนูที่เสิร์ฟให้ผู้โดยสารแต่ละเที่ยวบินนั้นมีขั้นตอนยังไง ในการเตรียมวัตถุดิบต้องคำนึงถึงเรื่องอะไรบ้าง การสร้างสรรค์อาหารกว่านับพันจานในแต่ละวันมีความยาก-ง่ายมากแค่ไหน รายการ Podcast Bon Appétit EP.93 ตอนนี้ ‘มณีเนตร วรชนะนันท์’ จะพาทุกคนไปหาคำตอบของกระบวนการรังสรรค์อาหารบนเครื่องบิน
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
More Episodes
((ระดับความ disturb : 3 กะโหลก))
TW: มีเรื่องการดัดแปลงร่างกายมนุษย์
แจกธีมไปเป็นเคสของเล่น ได้กลับมาเป็นเรื่องหลอนๆ จากตุ๊กตาทั้งคู่ Untitled Case อีพีนี้ เลยกลายเป็น 2 เคสแปลกปนน่าสะพรึงกลัวของตุ๊กตา - ของเล่นเด็กที่จะว่าน่ารักก็มาก จะว่าน่าประหลาดก็มาย
เคสแรก โจ้บองโก้และธัญวัฒน์...
Published 05/04/24
Published 05/04/24
ช่วงนี้มีซีรีส์เกาหลีเรื่อง Blood Free ที่พูดถึงธุรกิจการทำเนื้อสัตว์สังเคราะห์เพื่อใช้บริโภคแทนเนื้อสัตว์จริง ซึ่งเจ้าเนื้อสังเคราะห์เหล่านี้ หรือที่เรียกกันว่า Lab-Grown Meat ไม่ใช่อนาคตที่เป็นไปไม่ได้เลย เพราะปัจจุบันก็มีบริษัทหลายแห่ง สร้างเนื้อจากห้องวิจัยออกมาเพื่อใช้บริโภคกันได้จริงๆ...
Published 05/04/24
Links
Genres
Artwork or description wrong?
Request an update »
Updates may take a few minutes.
Do you host a podcast?
Track your ranks and reviews from Spotify, Apple Podcasts and more.
See hourly chart positions and more than 30 days of history.
Get Chartable Analytics »
See hourly chart positions and more than 30 days of history.
