据说中国人对于甜品目前的最高评价，基本还停留在“不甜”的层次。从这个角度来说，诞生于美国的Ben&Jerry's，属于那种会让家长十分警惕的冰激凌。它厚重、料足、甜度十足，在超市里出售的最小规格，是接近500克的小桶装，堪称是幸福的一击。 但Ben&Jerry's这个公司的价值，绝不仅限于优质的产品。它与我们曾经在节目中聊过的Patagonia有很多相似之处，尤其是在社会责任方面。他们都愿意将公司和产品作为对抗主流的工具和武器，并且从始至终都在试图贯彻这一点。 不同于一直是独立公司的Patagonia，Ben&Jerry's上过市、后来还并入了跨国巨头联合利华的伞...

这是我们英国服务贸易特别系列的第二期节目，我们关注一个在当下中国城市炙手可热的话题——城市更新。 进入21世纪，中国经历了人类历史上规模最大的一次城市化进程，城镇化率从2001年的36%提升到2023年的66%。这其中的主旋律是“拆”和“建”——拆掉老房子、重新建造新的房屋和基础设施。 但现在，情况变了，城市更新成为新的叙事，说得更直白一些，人们越来越意识到改造而非新建的重要性。尤其在一二线的大城市中，大面积的新建项目所需的土地资源越来越少；同时，城市也越来越意识到历史建筑的价值。 本期节目，我们就关注城市更新中一个很细分的领域：老工厂的改造。这些老工厂建成时可能地处郊区，但随着城市扩张...