En este episodio de Simposium Podcast nos dedicamos a responder ciertas preguntas que fueron formulándose en nuestras redes sociales. ¿Porqué el roble? ¿Se puede beber un vino frío? o ¿Cuanto tiempo puedo guardar un vino? son solo algunas de las preguntas que abordamos en este capitulo. Espero que os guste. Link a la entrada de nuestro blog: https://eltastevin.wordpress.com/ Twiter: @adeerre Facebook.com/simposiumpodcast Instagram: myavinos

Siempre que hablamos de zonas vitivinícolas, de variedades, o de algún estilo de vino solemos hacer referencia a la gran catástrofe de la filoxera. La crisis que desató este insecto fue catastrófica para el viñedo de todo el mundo. La devastación fue casi total, y la crisis no solo fue fito-sanitaria sino que por supuesto también fue social. Link a la entrada de nuestro blog: https://eltastevin.wordpress.com/ Twiter: @adeerre Facebook.com/simposiumpodcast Instagram: myavinos

El 17 de Abril se celebra el Día Mundial de la Malbec y he buscado una excusa para hablar de esta increíble variedad que poco a poco se ha convertido en la joya de los Andes. Hacemos un recorrido rápido por la historia y por la actulidad de esta gran variedad. Bibliografía Utilizada: -Paper publicado en el Conycit de Chile: (Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica) https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292015000100012 -Robinson, Jancis,...

Este el ultimo de tres episodios dedicados a la cata de vinos. Vamos a hablar de la fase gustativa. Intentaremos contarte a qué debes prestar atención una vez que tengas un vino en la boca. Hablaremos de los sabores principales y de las sensaciones táctiles que percibimos en la lengua. Al final intentaremos hacer un resumen de los 3 episodios.

En este episodio hablamos que lo hacemos desde casa hablamos de la fase olfativa de la cata. Intentamos hablar sobre qué es lo que te puedes encontrar aromáticamente en una copa de vino. Te puedes poner en contacto conmigo en mis redes sociales: Link a la entrada de nuestro blog: https://eltastevin.wordpress.com/ Twiter: @adeerre Facebook.com/simposiumpodcast Facebook.com/MaracuyaVinos

Hola queridos amigos! En este episodio de Simposium Podcast, el primero después de un parón de algunos meses vamos a hablar sobre la vista. En la tienda el otro día debatimos al respecto y me pareció interesante matizar algunos temas y hablar de este aspecto de la cata muchas veces muy sobrevalorado por los consumidores. Allá Vamos: Link a la entrada de nuestro blog: https://eltastevin.wordpress.com/2018/07/25/que-nos-dicen-las-etiquetas-sobre-el-roble-entrada-en-nuestro-podcast/ Twiter:...

En este episodio, el último de una etapa les damos las gracias por haber estado alli descargando el podcast. Y les invitamos a escuchar el nuevo podcast/programa de radio Viva el vino. Así que lo dicho nos pueden oir a partir de ahora en www.radiovallekas.org o en vivo en la 107.5 en Madrid. Si no, pueden descargar el PODCAST aquí mismo, en Ivoox, en Viva el Vino.

En este episodio, el último de una etapa les damos las gracias por haber estado alli descargando el podcast. Y les invitamos a escuchar el nuevo podcast/programa de radio Viva el vino. Así que lo dicho nos pueden oir a partir de ahora en www.radiovallekas.org o en vivo en la 107.5 en Madrid. Si no, pueden descargar el PODCAST aquí mismo, en Ivoox, en Viva el Vino.

En este capitulo de SP veremos lo que son las Denominaciones de Origen, qué es lo que significan y para qué sirven. Hacemos además un repaso por todas los tipos de DO que existen en España. Pasando por vinos sin ninguna mención de Calidad como los vinos de mesa hasta los vinos de pago. Para comunicarte con nosotros lo puedes hacer a través de Twitter: @adeerre Facebook: https://www.facebook.com/WineisintheAir/?ref=bookmarks Instagram: https://www.instagram.com/maracuyavinos/ Blog:...

En este capitulo de SP veremos lo que son las Denominaciones de Origen, qué es lo que significan y para qué sirven. Hacemos además un repaso por todas los tipos de DO que existen en España. Pasando por vinos sin ninguna mención de Calidad como los vinos de mesa hasta los vinos de pago. Para comunicarte con nosotros lo puedes hacer a través de Twitter: @adeerre Facebook: https://www.facebook.com/WineisintheAir/?ref=bookmarks Instagram: https://www.instagram.com/maracuyavinos/ Blog:...

En este episodio intentaremos explicar lo que nos dicen las etiquetas sobre las barricas de roble. No siempre la información que viene en las etiquetas la entendemos en su justa medida. Por eso, junto a ti, hoy queremos ir descubriendo lo que los elaboradores quieren decirnos. Además podrás acceder a gráficos que fui recopilando en internet y que están puestos en nuestro blog. Espero que os guste. Link a la entrada de nuestro blog:...

En este episodio intentaremos explicar lo que nos dicen las etiquetas sobre las barricas de roble. No siempre la información que viene en las etiquetas la entendemos en su justa medida. Por eso, junto a ti, hoy queremos ir descubriendo lo que los elaboradores quieren decirnos. Además podrás acceder a gráficos que fui recopilando en internet y que están puestos en nuestro blog. Espero que os guste. Link a la entrada de nuestro blog:...

En este episodio de Simposium Podcast vamos a hablar de un vino con "solera". Un vino que hace mucho tiempo era la insignia de una región que hoy es conocida por un tipo de vino totalmente distinto. Hablaremos del vino Dorado de Rueda. Este vino de crianza oxidativa fue el rey de esta zona de España antes de la aparición de los vinos jóvenes que conocemos actualmente. www.eltastevin.wordpress.com Twitter: @adeerre Facebook: Facebook.com/simposiumpodcast

En este episodio de Simposium Podcast vamos a hablar de un vino con "solera". Un vino que hace mucho tiempo era la insignia de una región que hoy es conocida por un tipo de vino totalmente distinto. Hablaremos del vino Dorado de Rueda. Este vino de crianza oxidativa fue el rey de esta zona de España antes de la aparición de los vinos jóvenes que conocemos actualmente. www.eltastevin.wordpress.com Twitter: @adeerre Facebook: Facebook.com/simposiumpodcast

El Fondillón es un tipo de vino de Alicante único en el mundo, reconocido por la Unión Europea en su base de datos E-bachus y con una especial protección dentro de la Denominación de Origen Alicante. Sus principales virtudes son que procede de la sobremaduración de la uva monastrell en la cepa (y como tal está tipificado). Algo que se puede hacer en Alicante en determinadas vendimias gracias al largo verano y a la poca humedad y limpieza del ambiente que se produce entre octubre y noviembre...

El Fondillón es un tipo de vino de Alicante único en el mundo, reconocido por la Unión Europea en su base de datos E-bachus y con una especial protección dentro de la Denominación de Origen Alicante. Sus principales virtudes son que procede de la sobremaduración de la uva monastrell en la cepa (y como tal está tipificado). Algo que se puede hacer en Alicante en determinadas vendimias gracias al largo verano y a la poca humedad y limpieza del ambiente que se produce entre octubre y noviembre...

En este episodio de Simposium Podcast tocamos esas leyendas que se generan al rededor del vino. Intentamos explicar porque son mitos, y reflexionamos un poco sobre la realidad. Intentamos explicar lo que ocurre. Creemos que parte de estos mitos son los responsables de que mucha gente no se acerque al mundo del vino.

En este episodio de Simposium Podcast tocamos esas leyendas que se generan al rededor del vino. Intentamos explicar porque son mitos, y reflexionamos un poco sobre la realidad. Intentamos explicar lo que ocurre. Creemos que parte de estos mitos son los responsables de que mucha gente no se acerque al mundo del vino.

En este capitulo de Siposium Podcast hablaremos sobre uno de los vinos que más nos gusta, sentimos verdadera pasión por los vinos del Marco de Jerez. Si bien es cierto no vamos a profundizar en estos los detalles, intentaremos hablar de todos los tipos de vino que se elaboran en esta zona de España. 1-) VORS: Very Old Rare Sherry o Vino Optimun Rare Signatum 3-) La uva que se utiliza para hacer finos generosos en Sevilla es la Garrido Fino No pasaron miles de civilizaciones por Cadiz, pero...