Version Crue élabore pour vous des recettes variées, saines et gourmandes, végétaliennes et sans gluten, avec des fruits et légumes de saison. Sur les principes de la « Raw food » ou cuisine crue, Version Crue vous concocte des produits crus déshydratés qui préservent toutes les qualités nutritives des aliments : macro et micronutriments, fibres, vitamines, minéraux, antioxydants, enzymes, entièrement préservés en dessous de 42°C. Avec Version Crue, il n’a jamais été aussi simple d’accorder...

Fatigués des sodas artificiels trop sucrés et plein d’additifs, Sebastian et Nina s’imaginent enfin pouvoir siroter du Kombucha à la terrasse de ses cafés et restaurants préférés.  Ils rêvent aussi de faire découvrir au plus grand nombre cette boisson saine et alternative. Ils décident alors de créer une micro brasserie artisanale dans le sud de la France en 2015 et de produire de leurs mains un produit qui leur ressemble. Dans cet interview en live du salon Natexpo Paris édition 2021, nous...

LoveChock est une marque de qui propose du chocolat vrai et pur à base de cacao cru. Un chocolat qui est délicieusement différent et plus sain. Cette semaine, nous sommes rejoint par Twei, responsable de la marque en France qui nous présente en live de Natexpo 2021 la marque, les ingrédients et les différents produits. Nos épisodes sont disponibles sur Spotify, Apple Podcast et Deezer avec un interview chaque mercredi. Reste connecté sur notre site sur notre Instagram @snackking_fr pour...

Jay&Joy fabrique des alternatives au fromage  bio, vegan à base de lait d'amande et noix de cajou bio. Chaque produit est préparé et affiné de façon artisanale dans un atelier qui se trouve dans l'Oise, à La Croix-Saint-Ouen. Tout commence en 2011, lorsque Mary et Eric se rencontrent pendant une séance de méditation. L’amour naît, à l’instar des projets et des convictions communes. Le couple devient alors rapidement végétarien et tend naturellement vers le véganisme.                ...

Aujourd’hui, nous allons parler avec Benjamin, cofondateur de la marque Symbiose ! Le kéfir de fruits Symbiose est frais, bio, fabriqué chaque jour de manière artisanale dans notre atelier, « comme à la maison » avec de vrais grains de kéfir et de vrais fruits… et évidemment sans aucun additif ! Le kéfir de fruits Symbiose est naturellement pétillant. Il n’a subi aucune transformation, aucune injection artificielle de gaz (CO2), contrairement à toutes les boissons industrielles.

En 2015, pour faire renaître cette tradition parisienne, Nadège Gaultier et Laura Goninet ont fondé Confiture Parisienne avec l’envie de créer des confitures d’exception en utilisant des produits qui le sont tout autant. Les recettes Confiture Parisienne ont des saveurs inédites et sont élaborées selon des méthodes traditionnelles et artisanales, sans aucun additif ni conservateur.  Cuite en petites quantités dans des chaudrons de cuivre, chaque confiture est soigneusement préparée, tous...

Cette semaine, je suis rejoint par Clément, Directeur général d’araku Coffee. Araku Coffee est une marque de café Indienne en circuit court avec les producteurs. Araku Coffee, une marque très innovante de café bio et fairtrade. Il n’y a donc pas d’intermédiaire. Les cafés sont 100% Bio et possèdent une note supérieure à 90/100. Originaire de la vallée d’Araku à l’est de l’Inde, il est cultivé en biodynamie, en micro-parcelles et entièrement à la main. Il est issu d’un projet social,...

Depuis toujours, La Fabrique Cookies à coeur de fabriquer des cookies dans les règles de l’art gourmands, moelleux, savoureux - dans le respect des meilleurs standards de qualité. Autrement dit, des cookies « comme là-bas » avec un savoir-faire « bien d’ici ». Et pour que leurs cookies vous offrent le meilleur d’eux-mêmes, la pâte à cookie est préparée chaque jour à Clichy, en région parisienne, puis envoyée en boutiques, calibrée et dressée à la main, et enfin cuite sur place… pour devenir...

Cette semaine, nous sommes rejoints par Jeffrey, co-fondateur de frOUI qui propose un mélange d’infusion de plantes et de fruits secs, avec du jus de fruits. frOUI est avant tout une histoire de famille et d’amis amoureux des bonnes choses et de la vie! Jeffrey et Laurent ont toujours recherché un rafraîchissement fruité adapté aussi bien aux petits qu’aux grands et qui soit avant tout bon pour la santé ! Soucieux du bien-être de leurs proches, passionnés par la cuisine, et surtout lassés des...

Cette semaine, nous sommes à Natexpo, pour la seconde journée, et nous recevons Jean James  Garreau, fondateur de la marque Sojam,  et Kevin qui est le responsable de la communication.  Jean-James Garreau, docteur en biologie, fondateur et actuel directeur de Sojami, a eu l’idée novatrice de produire un «fromage» à partir de lait de soja bio, tout en regardant ses parents produire du lait de chèvre sur leurs terres de campagne française. Spécialisée dans la lactofermentation du soja depuis...

J’ai eu le plaisir de découvrir les jus bio naturels et finement pétillants fabriqués à partir de fruits et de plantes. Les recettes sont confectionnées à Bordeaux et tu ne retrouveras aucun colorant, ni conservateur ! Idéal en apéro ou après une séance de sport, tu ne retrouveras que des ingrédients issus de l’agriculture biologique.    Dans l’épisode d’aujourd’hui, François nous parle de la mission de créer une alternative pour les personnes qui ne consomme pas d’alcool mais qui veulent...

Aujourd’hui, nous allons parler avec Audrey, Chargée de communication de la marque Bretonne Mademoiselle Breizh, et tu écoutes l’épisode numéro 47.   PRÉSENTATION :    Cette semaine, je suis rejoint par Audrey, qui nous explique tout sur la marque Mademoiselle Breizh qui commercialise des spécialités bretonnes comme du caramel au beurre salé, des crêpes ou encore des chips de sarrasin. Cette jeune entreprise a été créé par Vincent et Émilie, tous deux amoureux du bien manger.   Aujourd’hui,...

Biomate est une marque française spécialisée dans le maté biologique haut de gamme. Ses recettes raffinées qui marient le maté avec des infusions florales, fruitées ou encore mentholées offrent des saveurs uniques. Les gammes sont 100% naturelles et leur diversité permet à chacun de trouver celle qui lui correspond. Une invitation au voyage et à la découverte. Dans cet épisode Kévin nous parle : - Du commencement de l’aventure - Des bienfaits du maté - Des différentes saveurs que vous...

Max de génie, ce sont des préparations gourmandes avec comme objectif premier : vous procurer un maximum de plaisir !  C’est pourquoi ils réinventent des gourmandises plus saines sans altérer ni la saveur, ni la texture des pâtisseries traditionnelles. Dans cet épisode Eugénie nous parle du commencement de l’aventure, de la mission de créer des gourmandises saines et des différentes saveurs que vous pourrez retrouver dans la gamme Max de génie Retrouvez le lancement de la  box Snack King  :...

Petit côté réinvite les desserts avec des gâteaux faits comme à la maison. Le petit côté en plus c’est que l’ingrédient principal : des légumes qui vont permettre de réduire les sucres et les graisses de 30% dans des recettes savoureuses.  Vous pourrez y retrouver des gâteaux aux saveurs Citron- courgette / Noisette Patate douce ou encore épice et carotte. Dans notre conversation d’aujourd’hui, Capucine nous a parlé de l’innovation derrière ses produits, du souhait d’utiliser des ingrédients...

Mandaya c’est la première crème d’amande 100% françaises pour fabriquer son lait d’amande. Crée par un collectif de producteur passionnés et unis depuis 1945, ils ont relevé le défi de faire revivre la culture de l’amande en France dans les Pyrénées-Orientalese. Retrouvez le vrai goût des amandes de chez nous et leurs nombreux bienfaits dans une crème onctueuse.   Dans notre conversation d’aujourd’hui, Lauren nous a parlé du commencement de l’aventure, de la mission cultiver des amandes...

Toomaî c’est la pépite qui permet de te faire plaisir avec un repas ou un encas 100% à bases de légumineuses, de légumes et de céréales. Tu retrouveras des pépites délicieuses sous forme de granola qui te nourrit si tu à un petit creux ou une grosse faim. Les pépites Toomaï mettent à l’honneur des cultures ancestrales et des modes de nutrition respectueuse des sols et de l’humain. Dans notre conversation d’aujourd’hui, Édouard nous a parlé de son voyage au Sénégal qui a inspiré la création de...

Rosemont ! Ce sont des préparations bio pour gâteaux afin de passer des moments généreux et gourmands. Vous retrouverez cookies, des madeleines ou encore un fondant sans sucre raffiné. Dans notre conversation d’aujourd’hui, Catherine nous parle de la naissance de Rosemont, de son souhait de créer des alternatives gourmandes vegan et sans gluten et de l’importance de créer un produit convivial et à partager pour ces recettes. Site web : https://rosemontparis.com Tous les mois, vous...

Kay a passé la majorité de son enfance au Ghana et en Angleterre pour ses études avant de trouver un emploi en France. Elle décida de se lancer dans le monde de l’entreprenariat pour lancer son lait d’amande.   Avec la boisson extra-fraiche Bek & Veggie, vous être sûr de seulement retrouver des amandes et des dattes avec 0% de sucre ajouté ; 100% bio, et une contenance de 17% d’amande en bouteille.   Dans notre conversation d’aujourd’hui, Kay nous a parlé de sa motivation a créer un lait...

Cette semaine, je suis rejoint par Élodie et Delphine, les créatrices de la marque de Pikles, Les 3 Chouettes. Les pickles sont en fait des petits légumes conservés dans du vinaigre et des aromates. Elles lancent leur première gamme de pickles en juillet 2016 après avoir fait le constat que le modèle agroalimentaire tel qu’il existe était dépassé Dans notre conversation d’aujourd’hui, par Élodie et Delphine nous parle de leurs débuts de l’aventure, de l’enjeu environnementale dans l’industrie...

Cette semaine, nous sommes rejoints par Charles, co-fondateur de Phyte, une marque de boisson 100% végétale. Ayant grandi dans le milieu agricole et originaire de Nîmes, il a rejoint l’entreprise familiale pour continuer l’aventure avec son frère. Avec les boissons Phyte, vous retrouverez seulement des légumes et des fruits, 0% de sucre ajouté et tout cela dans un emballage 100% recyclable.  Les recettes phytes vont vous faire partager des recettes originales, saines et délicieuses, à l’image...

Cette semaine, nous parlons avec Sebastien, le  fondateur de NOD, une marque qui réinvente les produits de votre quotidien pour les remettre dans le bon sens.  Des mélanges d’huiles sur-mesure pour votre santé et celle de votre famille ; des vinaigrettes de chef trop gourmandes ;  et des sauces vraiment dingues   Dans notre conversation d’aujourd’hui, Sebastien nous a parlé des engagements de NOD en créant des recettes 100% naturels, des différents produits de la gamme et de l’importance de...

Cette semaine, nous sommes rejoints par Caroline, fondatrice de Boisons Mé-Mé, une marque de boisson et de bonbons bio et fonctionnels. Originaire d’Annecy, elle élabore depuis plus de 20 ans ses propres recettes de boissons biologiques, saines et très peu sucrées. Les boissons Mé-Mé étaient donc nées avec l’objectif de mettre à l’honneur les bienfaits de la sève d’arbre à travers une gamme de boissons et de bonbons bio pour une alimentation plus juste et responsable avec 100% d’ingrédients...

Créée il y a tout juste 1 an, la marque artisanale et bio SUPERFERNAND place la gourmandise et le respect des produits au coeur de ses recettes de granolas. La créatrice de la marque, SOPHIE MALAVIALE, choisit ses ingrédients avec minutie : graines de chanvre cultivées et récoltées en Bretagne, flocons d’avoine riche en fibres et source d’énergie ou encore graines de chia, véritable concentré d’antioxydants, rien n’est laissé au hasard ! A ces ingrédients viennent s’ajouter des notes de...