Was werden wir in Zukunft essen – sind es Flechten, diese rätselhaften Gewächse aus den Wäldern und Bergen, die sechs Prozent der weltweiten Biomasse ausmachen? Auch. Die Designerin Julia Schwarz ist unser aktueller Podcast Gast und hinterfragt schon längst die Selbstverständlichkeit unserer Esskultur und beschäftigt sich mit potenziell Essbarem jenseits definierter Grenzen. Pilze, Algen, Flechten – und Luft. „Flechten sind eine Alternative zu anderen Geschmäckern, die wir kennen“ Bettina Walch von Plan Biodivers moderiert den Pflanzenfreund-Podcast zum aktuellen Magazin-Schwerpunkt «Algen, Felchten, Moose». In der Juni-Ausgabe des Pflanzenfreund berichten wir über diese drei faszinierenden Organismen, die auch in den Gärten ihre Daseinsberechtigung haben und weder dem Rasen noch dem Baum schaden. In welcher Wechselbeziehung sie zueinander stehen und wozu sie nützlich sind, lesen sie im aktuellen Pflanzenfreund. www.pflanzenfreund.ch Einzelhefte zum Bestellen: www.pflanzenfreund.ch/einzelhefte   > Mehr zu Julia Schwarz