Milho: Bônus - Entrevista chef Eduardo Ortiz
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Description
O chef mexicano Eduardo Nava Ortiz é o entrevistado deste episódio bônus sobre o milho. Ele está ao lado de sua companheira, Luana Sabino, do restaurante METZI em São Paulo unindo a culinária mexicana com ingredientes tradicionais brasileiros.
Na entrevista, Eduardo nos conta sobre a sua experiência com o milho como mexicano, e cozinheiro. Além de contar sobre os caminhos que o levaram até o METZI.
Tá na mesa, tem história é uma produção da dupla Talita Itabaiana e Gio Gropello. Roteiro e apresentação de Erika Franziska, edição de Gabriel de Lima Reis e sua equipe da PodMix, que nos apóiam neste projeto.
Saiba mais sobre o METZI: https://www.metzi.com.br/
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