Le pot-pourri est un sous-genre musical qui appartient aux divertissements et autres jeux d’esprits qui se pratiquaient dans les salons de la haute société de l’Ancien Régime. Il désigne un morceau de musique fait d’un assemblage de différents airs connus, enchaînés les uns à la suite des autres, empruntés à des sources diverses ou à une œuvre unique, de plusieurs ou d’un même auteur. Xavier Bach, de l'Université d'Oxford, et Pierre-Jean Bernard, des Archives municipales de Montpellier, répondent à nos questions en évoquant notamment les opéras en occitan presque contemporains L’Opéra de Frontignan et Lous Divertissemens de Montpellier.