「菜食から宇宙食の未来を考える」をテーマにおこなう、TELSTARと東北大学菜食プロジェクトさんとのコラボ企画第2弾！ 第1弾では宇宙食を実際に試食した食レポ記事を投稿しました！ そして第2弾の今回は、代替タンパク質として注目される「大豆ミート」「昆虫食」「培養肉」の3つの食材に焦点をあて宇宙食を考える、全3回のポッドキャストをお送りします。 第3回である今回は、「培養肉」特集回です。動物たちの命を奪うことなく肉を生産できる培養肉。その方法や倫理的問題に迫ります！ また、「タンパク質の話をする以前に、宇宙食ってそもそも何？」と思われる方は、宇宙食についての基礎知識をま...

「菜食から宇宙食の未来を考える」をテーマにおこなう、TELSTARと東北大学菜食プロジェクトさんとのコラボ企画第2弾！ 第1弾では宇宙食を実際に試食した食レポ記事を投稿しました！ そして第2弾の今回は、代替タンパク質として注目される「大豆ミート」「昆虫食」「培養肉」の3つの食材に焦点をあて宇宙食を考える、全3回のポッドキャストをお送りします。 第2回である今回は、「昆虫食」特集回です。最近何かと話題の昆虫食ですが、すでにさまざまな製品が開発されており、とても期待されている食材でもあります。ぜひお楽しみください！ また、「タンパク質の話をする以前に、宇宙食ってそもそも何...

「菜食から宇宙食の未来を考える」をテーマにおこなう、TELSTARと東北大学菜食プロジェクトさんとのコラボ企画第2弾！ 第1弾では宇宙食を実際に試食した食レポ記事を投稿しました！そして第2弾の今回は、代替タンパク質として注目される「大豆ミート」「昆虫食」「培養肉」の3つの食材に焦点をあて宇宙食を考える、全3回のポッドキャストをお送りします。まずは第1回である大豆ミート特集回をお楽しみください！ また、「タンパク質の話をする以前に、宇宙食ってそもそも何？」と思われる方は、宇宙食についての基礎知識をまとめた記事『宇宙食ってなに？～東北大学菜食プロジェクトコラボ～』をぜひご参照ください...