Chef Coach烹飪教練是一個以食療為概念，教導民眾如何自己料理的課程，來自哈佛大學的證書。https://www.instituteoflifestylemedicine.org/?page_id=890 料理節省時間的二個好方法：（1）批量料理，一次多做一點。比如：醬汁、高湯、泡菜等。製作泡菜或是醃漬菜時，我會先用鹽殺青，然後調配自己喜歡的醬料與香料。使用在美國能買到的很多不一樣的蔬菜，別有風味。製作高湯，我會用蔬菜的邊邊角角，放在冷凍庫當中，製作蔬菜高湯。（2）多料理蔬食，Michael Pollan的現代人飲食七字箴言：eat food not too much, mostly plants 全食適量多植物，只要了解蔬食的烹飪方式，健康又容易。 --- Send in a voice message: https://anchor.fm/harrypodcaster/message