【Off學Ep.13】專訪吳書原:「Open House Taipei」都想點選的美宅 打造心法是「讓草野生長吧!」
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台中花博策展人、景觀設計師吳書原一家,去年搬入陽明山腳下一幢40年老公寓,他利用自己景觀設計的專業,在自家露台打造出一片森林,不但吸引友人、媒體紛紛拜訪,更受邀加入國際城市空間體驗活動「Open House Taipei」的串連景點。雖然,最後吳書原婉拒這項提議,但節目中,我們問他如何透過植栽樹木花草,將個人的景觀設計美學與哲學,落實在居家生活中?   「讓野草生長吧!」他說。  主持人:姚立強 包子  與談者:景觀設計師 吳書原  天下雜誌資深記者 王思涵   *訂閱天下全閱讀:https://reurl.cc/g7g0EN  *訂閱「Off學電子報」:https://bit.ly/2YpTFCl  *「聽天下」清楚分類更好聽,下載天下雜誌App:https://topic.cw.com.tw/cwapp/applink/cwapp.html  *「Off學」全收錄、單獨聽:anchor.fm/cw-voice-life  *意見信箱:[email protected]
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Published 03/28/21
四年前,楊柏偉還在法國馬賽米其林餐廳工作,畫日風尚休閒會館老闆直飛當地盛情邀他回台東長濱開設法式餐廳,也就是如今的Sinasera 24。當時,雖然兩人理念契合,但人生首次主掌餐廳就遠離城市,落腳緊鄰太平洋的東部鄉鎮,讓楊柏偉十分猶豫,經過長考,才決定放手一搏。幸好,曾在長濱服替代役的他,指導學生與社區媽媽烹飪,人脈甚廣。當年的社區媽媽們現在都成為餐廳各類食材的供應者,舉凡柴米油鹽,皆有在地供應體系,使楊柏偉得以實踐法式料理講究「順天應時」的風土精神。奇妙的是,他說:「長濱都是怪人,這些食材不是有錢就買得到。」到底長濱style的法料,背後有什麼神祕?   主持人:姚立強...
Published 03/28/21
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Published 03/10/21