Sonata Šalkauskaitė: Konditerija balansuoja tarp meno ir mokslo
Listen now
Description
Pirmąjame Valgytojų įraše su Sweet Spot Pastry įkūrėja Sonata Šalkauskaite kalbamės apie meilę maistui (žinoma), pernakt užgimusius pokyčius, nuolatinį balansą tarp meno ir mokslo, disciplinos svarbą ir įkvėpimus.Podcasto autorė Radvilė Linksmuolė
More Episodes
Šefas Martynas Praškevičius - dukart iš eilės geriausiu Lietuvos restoranu tituluoto Džiaugsmo įkūrėjas. Besižavintis paprastumu, beprotiškai įsimylėjęs maistą bei leidžiantis sau laisvai jausti ir kurti. Epizode kalbamės apie Martyno kelią iki Džiaugsmo, apdovanojimų naštą (o gal beprasmybę?),...
Published 03/23/23
Published 03/23/23
Evaldas Juška - Michelin restoranuose dirbęs šefas, šiandien vadovaujantis Kaune įsikūrusio restorano Arrivee komandai. Didžiausia Evaldo aistra - desertai, o ypač - šokoladas, kuris visai neseniai Evaldui atnešė medalį. Šiame pizode kalbamės apie sudėtingus darbo virtuvėje užkulisius, Michelin...
Published 02/16/23