Evaldas Žaliukas - Sauvage arba laukinė maisto filosofija
Listen now
Description
Evaldas Žaliukas - virtuvės šefas, įvairių socialinių iniciatyvų iniciatorius ir žmogus, kuriam norisi būti arčiau gamtos. Diskutuojame, kokia yra lietuviška maisto kultūra, kuo reikšminga produktų kokybė ir kodėl Evaldas savo šūkiu pasirinko žodį...
More Episodes
Šefas Martynas Praškevičius - dukart iš eilės geriausiu Lietuvos restoranu tituluoto Džiaugsmo įkūrėjas. Besižavintis paprastumu, beprotiškai įsimylėjęs maistą bei leidžiantis sau laisvai jausti ir kurti. Epizode kalbamės apie Martyno kelią iki Džiaugsmo, apdovanojimų naštą (o gal beprasmybę?),...
Published 03/23/23
Published 03/23/23
Evaldas Juška - Michelin restoranuose dirbęs šefas, šiandien vadovaujantis Kaune įsikūrusio restorano Arrivee komandai. Didžiausia Evaldo aistra - desertai, o ypač - šokoladas, kuris visai neseniai Evaldui atnešė medalį. Šiame pizode kalbamės apie sudėtingus darbo virtuvėje užkulisius, Michelin...
Published 02/16/23