Con Marcelo Marteau nos vamos de viaje a una de las zonas vitivinícolas más especiales del mundo, la Patagonia. Los viñedos de la Patagonia se diferencian de otros viñedos de Argentina y Chile por su clima fresco y seco, sus suelos volcánicos y la influencia de los vientos patagónicos. La Patagonia es una de las regiones más frías de América del Sur, lo que hace que los viñedos experimenten una maduración más lenta de las uvas y produzcan vinos con una acidez más alta y una mayor intensidad de sabor. La uva Pinot Noir es una de las variedades más importantes cultivadas en los viñedos de la Patagonia. La Pinot Noir es una variedad de uva difícil de cultivar, pero produce vinos muy elegantes y complejos que expresan el terruño de donde se cultivan. La uva Pinot Noir es especialmente sensible al clima y al suelo, y puede mostrar una gran variación de sabor y aroma dependiendo del lugar donde se cultive. En los viñedos de la Patagonia, la Pinot Noir se cultiva en suelos volcánicos y climas frescos, lo que produce vinos con una acidez vibrante, sabores intensos y aromas complejos. Los vinos de Pinot Noir de la Patagonia tienen una buena estructura, taninos suaves y son reconocidos por su elegancia y equilibrio. Además, la Pinot Noir es una variedad de uva muy versátil que se utiliza para producir vinos tintos y rosados, lo que permite una mayor diversidad en la producción de vinos en la Patagonia. Por todas estas razones, la uva Pinot Noir se ha convertido en una de las variedades más importantes y reconocidas de los viñedos de la Patagonia. LINKS: https://www.geromemarteau.com.ar https://twitter.com/gerome_marteau?lang=es Música en el episodio: PATAGONIA - Xoel López REHENES - Andrés Calamaro Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals