蘇胡克辣椒醬 以色列版 這種醬料搭配鷹嘴豆泥, 燉蔬菜, 烤肉, 三明治, 湯品, 還有蛋的相關料理都是日常的選擇…….當然你們一定和我一樣好奇蘇胡克綠辣椒醬要怎麼做呢? 接下來, 準備好你的筆記, 或許這個夏天我們都會愛上它也不一定……

黑種草, 為了取到它的種籽, 人類種植黑種草的歷史已經超過千年, 據說在古埃及圖坦卡門法老的墓裡, 也曾找到黑種草籽, 古希臘和阿拉伯人喜歡黑種草籽具有療效又能當作防腐劑的特性, 古羅馬時期的醫生兼哲學家蓋倫, 會開立黑種草籽來治療感冒, 這個處方據說直到現在仍被使用.

辣味的最高境界是：既辣且香，與料理相輔相成，而不是滿嘴的刺激痛感卻嚐不到其他滋味。你認同嗎？ 「辣覺」應當要與酸、甜、苦、鹹、鮮五味完美調和，或者來點煙燻味、蒜香等香氣，入口如能嚐到複雜飽滿的風味才是上上之選。那麼別錯過阿勒坡辣椒 !! 在以下網站取得圖片： iStock | 授權詳細資料 創作者： maxsol7 | 提供者： Getty Images/iStockphoto

提到黎巴嫩, 妳一定要知道七香粉, , 如果以文字形容黎巴嫩的香料, 那麼它所帶來的就是明亮舒爽, 溫暖而且有洋茴香香氣的, 若香菜籽是人，大概就是那種在群體裡不特別顯眼， 但當他真的不在時，大家又紛紛問起他怎麼沒出現的那種。 如果它還沒出現在你的烹飪世界裡，那就不要錯過這一集喔 !!

香料的風味正是植物自製的化學成分, 通常是用來防禦的.. 香料的莖部負責溝通 根部以及其它地底下的器官, 則具有嚇阻動物的效果 果實負責驅蟲, 種籽負責維持健康 ** 花朵大部份都具有迷人的香氣, 而且天生就能吸引昆蟲逗留並且幫忙傳授花粉**

著名航海家麥哲倫是怎麼死的？他為什麼沒能完成環球航行？ 他又是如何的影響著香料的歷史呢? 葡萄牙成為16世紀香料貿易的霸主 自此, 英國與荷蘭幾十年來的香料爭奪, 最終又是誰獲得勝利呢 ? 讓我們繼續聽下去吧 !

十五世紀最後的十年，位於歐洲邊緣的兩個國家正悄悄地改變世界，葡萄牙和西班牙正積極向大西洋拓展，並創立了第一代的殖民帝國。正如「羅馬非一天建成」，兩國起始的第一步是探險海洋：西班牙在 1492 年由哥倫布（Christopher Columbus）發現美洲，而葡萄牙人則由達伽瑪「發現」印度。 瓦斯科．達伽瑪（Vasco da Gama）航行到印度的航程，被後世認為是人類史上最偉大的航行之一。

什麼? 在古希蠟時代, 胡椒和黃金一樣貴? 哥倫布發現辣椒…….. 為了香料, 歐洲國家可以打仗到頭破血流 ? 對香料的極端渴望促使了歐洲人航海事業, 總共有多少探險家為了尋找香料而遠赴它鄉 ?  那你一定不要錯過這一集

現代人不管是工作或課業，都有許多無形的沈重壓力，家是可以釋放壓力的唯一空間，尤其在需要安寧與睡眠的房間中，點上一盞香氛蠟燭，除了讓房間視覺有溫暖，滿室生香、放鬆有感，安睡到天亮真的很不錯！ ** 有時候一個品牌的出現，就只是單純想解決創業者生活上的煩惱而已。** 「FAIRY TALE童話故事安睡香氛蠟燭品牌」就這樣開始。這是我親身體驗才衍生出這個商品的誕生，如果妳 也想在家裡營造放鬆安睡的環境 這不是吃、喝等侵入性的商品，還可以讓家裡芬芳有品味！ **接下來讓我工商廣告一下, ** 童話故事安睡香氛蠟燭組 4月18日～4月28日母親節早鳥預購 1,880.- －組二瓶 #...

今天我們要聊的是精油的製造方法, 溶劑淬取法 或許你知道大部分的精油是由蒸餾法所萃取而來， * 但你知道有些珍貴的花朵，因為不能加熱、或是含有樹脂成分等狀況，* * 只能使用溶劑萃取法來萃取精油嗎*？

脂吸法是非常古老的精油萃取方式，工人們以油脂塗在薄板玻璃上，再把花瓣鋪在上面，用油脂來吸取花瓣的精華。**油脂的選擇可以是動物油脂 ** 你知道動物油脂是從豬油而來嗎? 台語俗稱「板仔油」, 肉仁, 膩瓤(ㄖㄤˊ)油 哪個部位適合呢? 趕快來聽聽看吧!

每一種植物都是經過複雜的生成途徑，才形成這些天然香氛物質及精油，尤其是所含 微量成分的種類又是多得不可勝數；所以說，不管以多麼高超的抽提技術或工藝 所產出的香氣，和天然芳香植物原有的香氣還是有程度上的差距。 因此要萃取某種植物的精油，必須先了解其屬性，才能產出最接近天然香氣的 芳香物質或精油。

據說當年拿破崙寫給未婚妻約瑟芬的情書中, 告訴約瑟芬說: 我快打完仗回來了, 千萬不要洗澡, 可見拿破崙是一個多麼重視氣味的人, 說來他也是情場的傻子, 他以為約瑟芬天生就有體香 ? 其實香水的成份就是精油, 只是現代的香水採用純天然精油的變得極少了…. 畢竟純天然每年產出的成份因為氣候不見得一模一樣, 那麼調出來的香味也會有所變化, 那麼接下來讓我們從精油的製造方法開始了解吧!

古人口味真的很獨特！所用香水竟是西施洗澡水 !! 古代香水不僅能塗抹，還能喝？！ 從古至今，最高雅的事，是尋一處靜宅，燃一炷好香，泡一壺好茶，邀三五好友，品香，喝茶，賞花，論畫。香道是由人嗅覺感官的享受，到精神層面修身養性的訴求，所產生的一門生活美學。

你是否每到一個新環境睡覺，就總是輾轉反側，難以入眠？ 旅遊期間上廁所很難,上不了很慘! 旅行的人如果缺水，身體的溫度急劇增加容易發生熱應激，引起體溫增加，厭食、囈語、 甚至昏迷直至死亡 ???

你們一定好奇, 人類是從什麼時候開始使用精油的呢？ 人類及歷史學家認為，原始的精油使用可能是4000多年前的古代美索不達米亞人，印第安人和中國人就開始了。 在史前人類的考古挖掘現場發現的證據，從植物種子，樹葉，花朵和樹皮中以燃燒，煮沸的方式來提煉精油，並且用於葬禮，淨化，儀式等各種行為。

我的母親, 今年75歲, 13歲開始拜師學藝, 一甲子的美髮師, 一輩子的職人精神, 妳好奇 民國三四十年代的人們怎麼努力奮鬥的小故事, 城市與鄉間的物價差異? 洗一次頭又是多少錢呢 ? 藉由她的回憶, 讓我們一起重溫這美好的階段 !!! 歡迎留言, 你們的鼓勵是我的動力哦 !! https://musopen.org/music/2547-piano-sonata-no-14-in-c-sharp-minor-moonlight-sonata-op-27-no-2/

植物的氣味會為我們帶來情緒的舒緩，孩子青春的汗味是媽媽們嗅覺的勳章、母親廚房飄散出來的氣味為家人帶來幸福的溫暖，其實「嗅覺美感」早已經融入在我們生活中，你的「嗅覺記憶」是什麼呢？又是什麼樣的味道會讓你留戀忘返呢？ back ground music https://musopen.org/music/2547-piano-sonata-no-14-in-c-sharp-minor-moonlight-sonata-op-27-no-2/

第一季 前言 以氣味認識世界： 走向未來的嗅覺藝術 第一集｜香氛生活。讓家更有味道 第二集｜我媽來了