蕉蕉出色: 香蕉新攪作
Listen now
Description
香蕉是一年四季都可以吃到的生果，營養價值豐富，然而它卻是十分粗生，無需打理，所以每逢有位置不好或暫時需要休息的農地，農夫都會用來種蕉。這種粗生的生果大有粉絲，本集主持Regen便是其中之一。她逢蕉必愛，今集她更會帶我們四出去學種蕉，更帶我們找到有核的蕉讓大家大開眼界。
人們常見的野生香蕉，有時會見到有紅色的花朵連著，Regen請教農夫謝太，原來如果蕉在生花之後會出果，而如果果實出之前不把花剪掉，生出來的蕉就會滿是蕉籽。
但是香蕉花並非無價值，剪出來的花朵，泰國人會用它來煮餸，而且它還有特別的價值。
...
More Episodes
西瓜，又名寒瓜，屬於葫蘆科，原產於非洲，五代時由西域沿絲綢之路傳入中國，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效，有天生白虎湯之稱。火龍果，又名量天尺果，屬於仙人掌科，原產於中、南美洲，能清熱潤腸、潤肺，其果肉內的黑色子可以促進腸臟蠕動，適合便秘人士食用，更有預防腸癌的功效。中醫師認為主持人蔡穎恩陰虛、血虛，容易便秘、失眠，因此火龍果較為適合她，而在炎熱的夏季，也可享用一些西瓜，但千萬不要冷藏。食物與身體的關係就是如此千絲萬縷，不可一概而論。
既然水果如此有益，有一些人便放棄粥粉麵飯，以水果...
Published 04/06/15
西瓜，又名寒瓜，屬於葫蘆科，原產於非洲，五代時由西域沿絲綢之路傳入中國，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效，有天生白虎湯之稱。火龍果，又名量天尺果，屬於仙人掌科，原產於中、南美洲，能清熱潤腸、潤肺，其果肉內的黑色子可以促進腸臟蠕動，適合便秘人士食用，更有預防腸癌的功效。中醫師認為主持人蔡穎恩陰虛、血虛，容易便秘、失眠，因此火龍果較為適合她，而在炎熱的夏季，也可享用一些西瓜，但千萬不要冷藏。食物與身體的關係就是如此千絲萬縷，不可一概而論。
既然水果如此有益，有一些人便放棄粥粉麵飯，以水果作為主
Published 04/06/15
紅彤彤、圓鼓鼓的番茄，味道酸酸甜甜。既可當水果、亦可弄成沙律、頭盤，茄醬更是配搭食物的好拍檔。原來源自中南美洲的番茄，早期傳入歐洲及北美洲時，被誤以為有毒，只被當成觀賞植物，到十八世紀才開始被廣泛食用。
番茄家族除了常見紅色，還有很多成員：黃、橙、綠、紫，外形、食味各有不同。但因紅色產量最多，最符合現代化農業需要，其他顏色、品種的番茄慢慢被淘汰。但隨著慢食的潮流，令現代人重新關注保留逐漸消失的品種，有本地農夫就栽種五彩繽粉的復古番茄。
番茄除了有豐富維他命C，還有茄紅素，能抗氧化，還有助減少心血...
Published 03/30/15
Links
Genres
Artwork or description wrong?
Request an update »
Updates may take a few minutes.
Do you host a podcast?
Track your ranks and reviews from Spotify, Apple Podcasts and more.
See hourly chart positions and more than 30 days of history.
Get Chartable Analytics »
See hourly chart positions and more than 30 days of history.
