En este tercer episodio de YummyTalks, exploramos la transición de Carlos desde el ámbito de la publicidad hasta su auténtica pasión: la gastronomía. Descubrí cómo fundó "El Callejón" e "Il Vicolo", dos interesantes propuestas culinarias en el corazón de San José, Costa Rica. Carlos comparte su filosofía de la cocina como un santuario para la colaboración y el aprendizaje, y nos lleva a un viaje por el emocionante mundo de los cocineros, destacando la importancia de la investigación e innovación gastronómica.