台大醫學博士轉行當農夫,開啟魚菜共生農場|賴靜嫻 ft. 蔬安鮮魚菜共生農場執行長 江啟峰
Description
當時還在就讀台大醫學博士的江啟峰,原本可以在研究室內吹著冷氣做實驗,
因為想要從飲食開始降低罹癌機率,決定轉行當農夫,開創全台第一家魚菜共生農場,
從草創階段的艱辛,以及家人從不諒解到全力支持,他是如何走過來的呢?
➽內容大綱:
❶ 從台大醫學博士的身份創業從農
❷ 魚菜共生的原理是什麼?
❸ 草創階段面臨資金和技術的壓力,如何克服?
❹ 事業從到大肚溪捕魚開始?
❺ 菜種出來之後要怎麼賣菜?
❻將技術傳授出去,希望互利共好
❼接下來的研究:如何減少碳排放問題
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