En el tiempo que transcurre desde la concepción de un bebé, durante su gestación y hasta que cumple los dos años de vida, “los mil días de oro”, tiene lugar un proceso llamado “programación temprana”: los hábitos y la alimentación influyen directamente en l

¿Cómo aprovechar mejor llenar la cesta viviendo solo? ¿Cómo hacer para no desperdiciar comida?

A medida que envejecemos, nuestra relación con la comida cambia: el sentido del gusto, el olfato, aparece dificultad para masticar, disminuye la sensación de sed. En este episodio conocemos a Yvette, una octogenaria con raíces francesas y argelinas que disfruta de su independencia y su amor por la cocina.

La química experta en nutrición nos habla de las diferencias y semejanzas entre el desayuno japonés y el español, así como sus transformaciones a lo largo de los años. 

En este episodio viajamos a Japón... bueno, al Japón del restaurante Yokaloka en el Mercado de Antón Martín de Madrid. Desmenuzamos las costumbres de su creadora, Yoka Kamala, buscando el secreto de la famosa longevidad de los japoneses.

¿Qué alimentos es mejor evitar para no dañar tu salud bucal? Si no tienes cerca un cepillo de dientes... ¿cuál es la mejor comida para que tus dientes no sufran tanto? 

¿Qué no comería nunca un dentista? ¿Qué alimentos son casi imposibles de limpiar y cuáles nos pueden servir en un momento de urgencia sin cepillo de dientes? En este episodio, la doctora Gladys Cubero nos da los trucos de lo que hay que hacer —y lo que no— si queremos mantener la dentadura sana y salva.

Ángela Quintas hace un repaso de lo que es la dieta turmix y cuáles son las mejores texturas y alimentos para las personas que tienen problemas de deglución.

En España sufren disfagia dos millones de personas. La dificultad para tragar sólidos y líquidos les hace vivir en riesgo de atragantamiento constante y llevar una alimentación muy restringida. En este episodio conocemos los casos de Núria Jordà y Carlos Solas, expertos en la llamada "dieta turmix" y amantes de la divulgación de su enfermedad.

Para esa gente de horarios imposibles, los mejores consejos.

De su infancia, recuerda desayunar mientras escuchaba la radio. Ahora no puede combinar desayuno y radio porque la voz que suena en antena es la suya. En este episodio, el subdirector de Hoy por Hoy ha acudido a Ángela Quintas para poner orden en una rutina de horarios imposibles.

¿Qué es aconsejable comer o cenar antes de practicar sexo? ¿Qué se recomienda?

Dice Google que existen "alimentos para tener mucho sexo": semillas de lino, apio, chocolate, ostras, azafrán... En este episodio se lo preguntamos a alguien que puede responder con el conocimiento de la teoría pero también de la práctica, la psicóloga y sexóloga Lorena Berdún.

¿Qué podemos hacer mejor a la hora de colocar los alimentos en nuestra nevera? Ángela Quintas resume cuáles son las recomendaciones a la hora de guardar los productos. 

Donde cualquiera ve una cocina, un experto en seguridad alimentaria ve cambios bruscos de temperatura, superficies que no deberían usarse para cortar alimentos, bayetas mal desinfectadas... o una tortilla que no debería estar sobre el mostrador del bar. Si te preocupa la limpieza y la seguridad de lo que comes, deberías escuchar este podcast... o mejor no.

Un equipo de treinta personas, dirigidos por la sumiller María Torrecilla, hacen funcionar cada día el restaurante Deessa del Hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid. Los platos del chef Quique Dacosta han recibido dos estrellas Michelin, pero ¿qué comen detrás de los fogones los que hacen posible esta experiencia gastronómica?  

Es probable que el libro que estás leyendo describa con detalle el espacio en el que se encuentran los personajes, quién los acompaña, la ropa que llevan, su estado de ánimo... ¿pero sabes qué comen? Lo que más recuerda el escritor Roberto Santiago de su lectura favorita de la infancia, Los cinco de Enid Blyton, son las merendolasspan class="x_NormalTextRun x_SCXW158903496 x_BCX0 x_ContentPasted1" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant-ligatures: none; font-variant-caps:...

Con la esencia de sus antepasados franceses, el pastelero argentino Juan Manuel D'Alessandro hace en su obrador de Madrid la mejor tarta de limón y merengue. ¿Cómo come alguien que trabaja rodeado de tentaciones?

El bailarín contemporáneo Javi de la Asunción es el primer invitado al que Ángela Quintas ha recomendado su famoso "kit de rescate". Las largas jornadas de ensayos, entrenamientos y espectáculos requieren diseñar una dieta a medida: ¿cómo come un bailarín?

Txitxo, a los fogones de Kitchen 154, viaja por el mundo buscando nuevos sabores y no se le ha resistido (casi) ningún plato picante. Sus clientes han experimentado todo tipo de sensaciones... y alguno ha acabado ¡hasta desnudo!

Una vida a caballo entre Madrid y Barcelona, muchas comidas de menú en el hemiciclo y unos horarios caóticos durante las campañas electorales. Descubrimos cómo come la representante de En Comú Podem Aina Vidal.

Hace más de tres siglos, Luis XIV tomó una decisión que todavía hoy complica la alimentación de las personas ciegas: dejar de comprar cuencos chinos y fabricar la vajilla plana en la que comemos span class="x_NormalTextRun x_SCXW230184948 x_BCX0 x_ContentPasted0" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: 11pt; line-height: normal; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Helvetica Neue", sans-serif,...

Un plátano, unos frutos secos o algún batido de proteínas es lo que podríamos encontrar en la mochila de David Callejo, anestesista pediátrico en el Hospital Gregorio Marañón de Madrid. Con él descubrimos si es verdad eso de que "en casa del herrero...".

La matalahúva, el limón o el melocotón con vino están en los recuerdos de este artista del flamenco, al que siempre le ha encantado el dulce. Repasamos su infancia para conocer los olores y sabores que todavía hoy inspiran su música. 

Un nuevo estudio del Centro Nacional de Investigaciones Científicas responde a una de las preguntas más recurrentes de la ciencia de la alimentación: ¿cuánto influyen los genes en nuestro peso corporal?