Episode 11 avec Jean-Philippe Braud, fondateur du site internet Gueule de joie, le leader français de la distribution de vins, bières et cocktails sans alcool. Nous discutons ensemble du lancement de l'entreprise il y a 2 ans, du processus de désalcoolisation d'une boisson alcoolisée, de l'expérience gustative originale et unique qu'il propose à travers sa sélection, de l'impact du covid sur son activité, du dry january...  1. Intro (00:11) 2. Présentation et lancement de Gueule de joie (01:13) 3. Motivations pour créer Gueule de joie (04:41) 4. Choix du nom ? (07:52) 5. Processus de désalcoolisation (09:00) 6. Vin sans alcool vs vin naturel : une expérience différente (12:49) 7. Sensation d'ivresse en dégustant une bière sans alcool : purement psychologique ? (15:32) 8. Sélection des produits (20:35) 9. Structure de la clientèle (22:27) 10. Impact du covid (27:02) 11. Dry January (28:08) 12. Spiritueux sans alcool en cocktail (31:58) 13. Conclusion (34:39)