Dans ce nouvel épisode de Culture Bouffe, nous parlons en cette nouvelle année de la galette des rois. Véritable emblème du mois de janvier, ce gâteau est à la fois une célébration et une occasion de se ravir les papilles. Pour nous éclairer sur ce sujet, Pauline est accompagnée de Benoît Castel, pâtissier boulanger à la tête de deux boulangeries-pâtisseries, un coffee shop et une épicerie à Paris. Au cours de cet échange, nous répondons notamment aux questions suivantes : ·      Quels sont les ingrédients pour faire une bonne galette ? ·      Comment reconnaître une galette artisanale ? ·      Quelle est l’origine de la galette des rois et comment la déguster ? Bref, vous allez forcément apprendre plein de choses sur la galette des rois ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.