Business of Bouffe #37 | Alexandre Cammas - Fooding | L’histoire d'un mouvement qui dépoussière la bouffe avec "le goût de l'époque"
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Business of Bouffe #37 | Alexandre Cammas – Fooding | L’histoire du Fooding par Alexandre Cammas : un mouvement qui dépoussière la bouffe avec " le goût de l'époque "
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Dans ce nouvel épisode de Toque Toque, embarquons pour une grande traversée de la Tunisie à la France, de Zarzis à Paris, sur les traces de Nordine Labiadh, chef du restaurant À mi-chemin (Paris 14ème). Notre journaliste Margaux Opinel est partie à sa rencontre.
Pour ceux qui le connaissent, le...
Published 04/28/24
Nous sommes une nouvelle fois avec un très grand chef français : Alain Passard. Il tutoie les sommets avec sa 3ème étoile depuis 1996 ! Il est surtout un chef hyper-créatif et un visionnaire qui a repensé et anobli la cuisine végétale. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe,...
Published 04/21/24
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