Lorsqu’un agrumiculteur rencontre un chef de cuisine, cela fait des étincelles. Niels Rodin et Dominique Gauthier se connaissent et m’ont fait l’honneur de participer à mon podcast Clap de Faim. Après deux décennies passées à cultiver les agrumes, Niels Rodin quitte sa ferme de Borex pour préparer de nouveaux projets. De son côté, Dominique Gauthier régale les clients au F.P. Journe Restaurant. Écoutons leur parcours passionnants et leurs actualités respectives et partons à la rencontre de ces deux personnages touchants qui osent prendre des risques en se remettant sans cesse en question.