De Boca En Boca
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En este episodio Paloma recibe a Juan Manuel Alfonso Rodríguez, tercera generación de pasteleros y panaderos y junto a su familia lleva adelante Artiaga, un clásico de Saavedra de más de 40 años de trayectoria y fiel representante de la panadería tradicional argentina. Juan Manuel habla de su...
Published 04/06/24
En este episodio recibo en mi mesa a Agustina Román, barista, tostadora, dueña de dos cafeterías, Q Grader y por lejos una de las personas que más sabe del tema en nuestro país. Agus habla de su historia, de cómo fue el camino recorrido y cuál es su visión sobre el café: el grano y sus...
Published 03/07/24
En este episodio recibo en mi mesa a Rodo Reich, periodista gastronómico desde hace más de 20 años, apasionado de la cocina argentina y una de las voces más respetadas y confiables del rubro. Rodo cuenta su experiencia como periodista y habla de política, historia, cultura, tendencias,...
Published 02/25/24