En este episodio Paloma recibe a Juan Manuel Alfonso Rodríguez, tercera generación de pasteleros y panaderos y junto a su familia lleva adelante Artiaga, un clásico de Saavedra de más de 40 años de trayectoria y fiel representante de la panadería tradicional argentina.
Juan Manuel habla de su...
Published 04/06/24
En este episodio recibo en mi mesa a Agustina Román, barista, tostadora, dueña de dos cafeterías, Q Grader y por lejos una de las personas que más sabe del tema en nuestro país.
Agus habla de su historia, de cómo fue el camino recorrido y cuál es su visión sobre el café: el grano y sus...
Published 03/07/24