Det terapeutiske løg 5:5 - Thomas Rode
Listen now
Description
For Thomas Rode har køkkenet været et præstationsrum, hvor han kunne blive presset helt ud til kanten. Men også et sted, der fik ham til at ændre retning i sit liv.
Thomas og Mikkel laver østers med blodpølse og æg.
Gæst: Thomas Rode, kogebogsforfatter og tidl. køkkenchef på Kong Hans.
Vært og tilrettelægger: Mikkel Rønnau.
Redaktør: Rune Sparre Geertsen.
Produceret for DR af Filt Cph.
More Episodes
Køkkenet er der, hvor min angst, mine bekymringer og mine mangler som menneske forsvinder, siger madskribenten Nanna Simonsen. Her bliver livet enkelt, konkret og selvfølgeligt. Man lærer tålmodighed og man kan ikke bluffe.
Nanna og Mikkel laver omelet med svampe.
Gæst: Nanna Simonsen,...
Published 02/23/21
Michelinkok Dak Wichangoen blev kok for at genskabe alt det ved mad, som ikke handler om bare at blive mæt - minder, glæde og samvær. Mad og dufte har evnen til at transportere os tilbage i tiden aktivere ubevidste minder, og Dak fortæller om en barndom med mad over åben ild, festmåltider med...
Published 02/16/21
Det nordiske køkkens grand old man mener, man skal kæle for sin fisk, og at man kan smage forskel på om en kok har været nærværende eller ej, når han laver maden.
Erwin og Mikkel laver stenbidderrogn med kartoffelblinis.
Gæst: Erwin Lauterbach, restauratør på Lumskebugten.
Vært og...
Published 02/16/21
Links
Twitter
Facebook
Instagram
Patreon
Genres
Artwork or description wrong?
Request an update »
Updates may take a few minutes.
Do you host a podcast?
Track your ranks and reviews from Spotify, Apple Podcasts and more.
See hourly chart positions and more than 30 days of history.
Get Chartable Analytics »
See hourly chart positions and more than 30 days of history.
