Dieser Podcast verzichtet komplett auf Etikette. Hätte er ein Etikett würden für diese Episode die Zutaten „Meinung der Protagonisten“ und „Chaos“ definitiv drauf stehen müssen . Ein minimaler Anteil an Fakten könnte auch drin sein. Der Entertainmentscore variiert von einem dunkelgrünen YAY bis zu einem roten GÄHN, je nach persönlichem Geschmack. Liked und teilt ihn gerne im größten Social Network der Welt: dem nächsten Essen mit Freunden oder Familie. Deutsche...

Die Küchen-Tante und der Meinungs-Onkel sind urlaubsreif. Also schalten die beiden für diesen Podcast in den Urlaubsmodus und starten ihre Sommerfrische 2023 mit Sack & Pack und dem Gedanken an ein Altbier am Düsseldorfer Flughafen. Das Gourmetthermometer steigt mit dem Flugzeugessen langsam an, legt einen Zwischenstopp in der Hot- & Crazy-Zone des Internets ein und entfaltet den vollen Urlaubsflavour bei Anekdoten aus der Welt: Von Schmallenberg nach Island über Madeira, Kuna Island...

"Nix ist beständiger als der Wechsel“ sagt der Volksmund. Trends entstehen und verbreiten sich häufig in Subkulturen, weswegen Folge #15 im Kinderparadies startet, wo tante Karl seine podcast Buddy Tom abholt und dieser erst mal Freestyle über das Thema TRENDS referiert. Natürlich mit einer mehr oder weniger nachvollziehbare Einarbeitung des Thema’s Mediennutzung in der Gesellschaft. Als selbsternannte „Stimme des Volkes“ podcasten tante Karl und Tom nach diesem Kick-Start über FOODTRENDS,...

In dieser Episode schaffen TanteKarl & OnkelTom nach dem 2. Mai einen zusätzlichen Tag, um auf Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen. Bei so einem relevanten Thema geht es natürlich hitzig her und das Gespräch der beiden wird emotional geführt - anders gesagt, die beiden fallen sich gegenseitig noch mehr ins Wort als sonst schon. Das vom Start weg, bei Frage was Lebensmittelverschwendung für die Jungs individuell bedeutete, bis zu dem Punkt wo der gesellschaftliche Wandel von...

Pünktlich zum Osterfests lässt tante Karl den Snack-Klassiker #CARAZA wieder auferstehen. Nebenher klären die zwei Podcastpunks noch ihre Glaubensfrage ob sie einen Bildungsauftrag haben oder eben nur Besserwisser sind. Alle Jünger von Karl dem Foodnerd dürfen sich auf eine Predigt über die China-Reisen von Mutti‘s Tomaten und Karl’s Niederlage im Pizza Shout Out freuen. Dann ist da natürlich auch noch das Easter Egg, ein Sneak Peak auf Tom‘s Arbeit in der bunten Welt der Werbung. Denn Ostern...

#kuchen Ein neuer Rant der beiden mittelalten weißen Männer. Mit großer Leidenschaft und ohne redaktionelle Leitplanken scheitert ihr Versuch einen Podcast über Kuchen zu produzieren kläglich. Statt der Konditorkunst sowie der Königin der Backwaren ihren Respekt zu zollen, schweifen die beiden selbsternannten Feuilletonisten der deutschen Koch- & Podcastszene mal wieder in jede vorstellbare Richtung ab und landen am Ende bei der Frage wie Kuchen und das Diabetisproblem der...

#Brot & Spiele Der Labber-Onklel & der Foodnerd fabulieren darüber warum Brot in aller Munde ist, welche Normen und Richtlinien international für Brot gelten und wie Dürum zur interkulturelle Verständigung beiträgt. Wann ist ein Brot ein Brot, zählen Pizza, Knäckebrot oder Toast als Brotsorte oder nicht und darf man beim Thema Brot faul sein? tante Karl und Onkel Tom klären arbeiten sich an all diesen Fragen ab und schwelgen in Erinnerungen an familiäre Brotzeiten und klären Final ob...

#The Art of Fast Food Immer das gleiche ist irgendwann fad. Deswegen podcasten Gastronerd tante Karl und Marketing Punk Tom 2023 mit einem noch besseren Rezept. Zum Start gibt es Quatschen mit Soße über Convenient Food, Gastrofranchises und Quick-Service Restaurants. Ein Küchengespräch über den David der Gastronomie - die Gemeinwohlökonomie - gegen den Goliath des globalen Gastronomieuniversum, die gute alte Profitmaximierung der internationalen Franchises. Der Big Mac Index als ultimativer...

Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen, doch vorher zelebrieren OnkelTom und TanteKarl in alter Tradition die scheinheilige Nacht. In der XXL Weihnachtsfolge verraten wir nicht nur was der Grinch und Last Christmas gemeinsam haben und schauen zurück auf das Jahr. Alles wie immer verpackt mit viel Ahnung und noch mehr Meinung.

In launiger vorweihnachststimmung plauschen TanteKarl und OnkelTom einen Folge lang über Hangry, welche Munchies dieses Gefühl verhindern & natürlich die Welt. Eine Dauerwerbesendung mit Küchentischpsychologie. Dazu gibts noch von der Tante zwei leckere Rezepte aus fünf Zutaten um hangry-Moments an stressigen Tagen im Büro besser zu verkraften. Du bist nicht du wenn du hangry bist!

Wie werden eigentlich Pommes gemacht? Was isst man dazu? Welche Soße? Wo isst man Pommes eigentlich am besten und wo besser nicht? Und was haben Pommes mit Disco zu tun? Findet es heraus und lauscht wie TanteKarl und OnkelTom über Pommes philosophieren! Shownotes: Frank Rosin https://instagram.com/frank_rosin?utm_medium=copy_link Frittenwerk https://instagram.com/frittenwerk?utm_medium=copy_link D&W in Bochum https://instagram.com/duw_tuner?utm_medium=copy_link Windschiefe Hütte...

#onlyfoods der etwas andere Porno „Das Auge isst mit“ sagt ein sehr altes Sprichwort. Ob das im Jahr 2022 noch gilt, wieso niemand das schlecht fotografierte essen seiner Mitmenschen sehen möchte und was Foodstyling mit Social Media Plattformen zu tun hat, das klären Tante Karl & Onkel Tom in dieser Folge. Als Aperitiv des Ohrenschmauses reichen wir dazu eine Küchen-Trashtalk über Only Fans und als Desert servieren die beiden natürlich eine Top3 von Essen das dich in den Arm...

TanteKarl und OnkelTom sind aus einer sehr langen Sommerpause zurück und bringen zur Party ihre eigene Flasche mit. Vom einfachen Wein hin zur Best Bottle ist alles möglich. Kommt es immer auf den Wein an oder ist der Moment wichtiger was die Flasche zur best bottle macht. Bringt eure eigene Flasche mit und wir teilen unsere Geschichten mit euch!

Eine Scheibe aus Teig, die uns Menschen vereint, vom Berliner Yuppie bis zur Freiburger Fachverkäuferin und vom italienischen König bis zum Kölner YouTuber. Musik die auf Platz1 chartet, Blockbuster-Filme und Rekordverkaufszahlen in Gastronomie und Supermärkten sind nur einige Bereiche die den gesellschaftlichen Wert von Pizza bezeugen. Let the Pizza games Beginn! Shownotes Gustavo Gusto Min. 20 Alla Pappa! Frosty Pizza Min. 22 Woodbakes Min. 27 Baest Copenhagen Kitchen Impossible Min....

Seit den Dinosaurier sind Fleisch- und Pflanzenfresser auf diesem Planeten. Ist dieses hippe vegan nicht eine ungesunde Ernährung, darf ich mich Veganer nennen wenn ich meinem Kaffee mit Hafermilch trinke und gibt sich der kleine ich-bin-nie-zufrieden-Mann auch mit einem fleischersatzwürtschen zufrieden? Oder ist am Ende alles nur ein Marketingtrend mit dem die Lebensmittelindustrie sich die Kassen voll macht und Gutmenschen wie Greta und uns Normalos ihren Glauben aufzwingen wollen?

Auch wenn sie unterschiedlich schmecken haben die Traditionelle Ramen und die Rindfleischsuppe von der Oma die gleiche Zusammensetzung. Aus diesem Grund sprechen wir auch von der German Ramen, wo sie herkommt, was sie verbindet. Denn Essen ist Gesellschaft. Shownotes: Ramen Restaurants Cocolo Ramen in Berlin https://instagram.com/cocoloramen?utm_medium=copy_link Takumi in Düsseldorf https://instagram.com/takumi.duesseldorf?utm_medium=copy_link Naniwa in Düsseldorf...

#1 Mit Soße Spitze?! Ereignisfrage: Ist der Döner gesund oder ungesund? Gemeinschaftsfrage: Ist der Döner ein billiges Massenprodukt oder Kulinarisches Kulturgut? Deluxe Döner: Kebab mit Attitude und die...

TanteKarl nimmt die Kritik auf das sie gesagt hat Convenience Produkte sind O.K. und rückt das ganze mal in ein Verhältnis. Was sind eigentlich Convenience und wie bzw. wo werden sie eingesetzt? TanteKarl hat dazu eine klare Meinung.

Es ist Fastenzeit und TanteKarl sinniert über Fleischkonsum und welche Alternativen es eigentlich gibt. Mit einer Schüssel Cookies bewaffnet und einem Glas Hafermilch teilt TanteKarl seine Gedanken und Erfahrungen rund um das Thema Fleischersatz.

Bei TanteKarl ist ja bekanntlich alles in Butter. Vor allem in der Küche. Und wenn es darum geht Butter richtig einzusetzen benötigt man des öfteren auch eine Buerre Noisette. Und wie man die macht hört ihr in dieser Folge von dick&durstig

Die Spannung steigt und die Vorbereitungen für den Superbowl sind im vollen Gange. TanteKarl erzählt euch wie sie ihren Lieblings Snack zubereitet. Dieses Jahr gibt es ein pulled Pork Sandwich mit Coleslaw und BBQ-Soße

In der Folge Bier & Happen haben TanteKarl und Onkel Thomas sich einen Bierhappen schmecken lassen. In dieser Episode lässt euch die Tante in den Topf hören und verrät euch das Rezept für den Wurstsalat.

TanteKarl hat ihren ersten Gesprächspartner zu sich an den Tisch gebeten. Es wird über Helles gesprochen und warum die Tante ein kleines Bier bevorzugt. Doch zum Bier braucht es auch immer einen Happen, den die Tante natürlich auch dabei hat.

In diesem Trailer gibt euch TanteKarl einen kleinen Einblick was euch bei dick&durstig erwartet!