Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 43: La dieta mediterranea l'ha inventata un americano (Stagione 3) Tutta la verità, nient’altro che la verità, sulla dieta mediterranea e la mitologia che la circonda. Ne parliamo con l’antropologo Vito Teti, autore di testi fondamentali di...

Il cibo biologico è migliore? È corretto conservare i pomodori in frigorifero? Perchè la carne del supermercato è spesso dura? E infine: perché la cipolla fa piangere? A queste e a molte altre domande risponde Alessandro Di Flaviano, creatore della seguitissima pagina instagram...

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 36: Locande, pestilenze e hot-dog (Stagione 3) Le taverne del passato, “peccaminose” e spesso accusate di diffondere epidemie; lo street food, vero esempio di tradizione gastronomica italiana; la storia dell’hot-dog, che un tempo non si chiamava...