#040 - Cristiano Melles: Os aprendizados de quem levou o Pobre Juan ao topo
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📍Quer saber um pouco mais sobre Infraestrutura, Operação e Gastronomia? Então esse podcast é para você!
Cristiano Melles, presidente da Associação Nacional de Restaurantes e sócio dos restaurantes Pobre Juan, fala um pouco sobre a importância do equilíbrio e gestão entre a infraestrutura, operação e gastronomia para o sucesso do empreendimento. Nesse podcast, Cristiano também aborda assuntos como a vinda do Burger King para o Brasil e como a gestão e relacionamento com seus funcionários implicam na entrega de resultado. Dê o play e descubra o domine o sucesso!
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