Los ´estaminets´, son una especie de cafeterías típicas del norte de Francia. Cassel es uno de ellos y también el lugar en donde suele comenzar la noche. Muchas personas asisten con la intención de comer y escuchar música en un ambiente folclórico. Durante la visita, Manu, el amo del lugar, aprovecha para contar historias locales. Por otro lado, en el café Hondeghem los visitantes prueban algunos juegos tradicionales que son la alegría para grandes y pequeños.